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冬天是屬於「草莓」的季節～每當冬天來臨時，不論是草莓本體，或是草莓系列的商品都會帶來許多商機！草莓小巧可愛且口味香甜，令許多女孩都愛不釋手！草莓不僅好吃，也能為身體帶來益處，豐富的維生素C可以幫助養顏美容、抗氧化…等 。本篇文章將帶大家了解草莓功效、熱量及食用禁忌～喜歡吃草莓的你趕緊筆記起來吧！
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「草莓」熱量低富含維生素C和抗氧化劑！教你「草莓」的挑選、保存、入菜
草莓營養成分（100克）
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⚡️建議一天最多吃160克的草莓即可（約為10-16顆，視大小而定），若是吃太多草莓可能會加速腸胃蠕動而導致腹瀉，因此需適量食用。
熱量：36kcal
水分：89.0g
粗蛋白：1.0g
粗脂肪：0.2g
總碳水化合物：9.3g
膳食纖維：1.8g
鉀：199mg
鈣：16mg
鎂：14mg
維生素A總量：25 I.U.
維生素E總量：0.48mg
葉酸：82.8ug
維生素C：69.2
（資料來源：衛生福利部食品藥物管理署）
草莓怎麼挑選？
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要尋找的是顏色如消防車一樣鮮豔的紅色草莓。因此，顏色越飽和越有光澤越好。 避免選到帶有白色斑點或看起來褪色的草莓。 至於草莓上小小的綠葉，請尋找新鮮的葉子，葉子不應該看起來乾乾的。
「草莓」熱量低富含維生素C和抗氧化劑！教你「草莓」的挑選、保存、入菜
草莓的8大功效
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草莓功效1：預防便秘
草莓功效2：調節血壓
草莓功效3：消水腫
草莓功效4：抗氧化
草莓功效5：預防癌症
草莓功效6：養顏美容
草莓功效7：預防心血管疾病
草莓功效8：增強記憶力
草莓功效1：預防便秘
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草莓含有膳食纖維，可以幫助促進腸道儒道及軟化糞便，使糞便更容易排出，減少便秘的情形。
草莓功效2：調節血壓
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草莓富富含花青素，花青素可以幫助預防血壓升高，幫助血管暢通，達到調節血壓的功效。
草莓功效3：消水腫
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草莓含有豐富的鉀，鉀離子可以幫助代謝體內多餘的鈉，且草莓也含有鞣花酸，能將身體的毒素有效排出，達到消水腫和利尿的功效。
草莓功效4：抗氧化
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草莓有豐富的維生素C、鞣花酸和花青素，這些成分都是天然的抗氧化劑，可以幫助清除體內有害自由基，減少身體免於自由基的傷害。
草莓功效5：預防癌症
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根據財團法人台灣癌症基金會說明，草莓中有果膠及木質纖維加上泛酸作用可助體內脂肪分解、降低膽固醇外，更能促進腸蠕動讓排便順暢，使致癌物質不易附著而排出體外，腸道類癌症不易形成。
草莓功效6：養顏美容
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草莓富含維生素C、鞣花酸和花青素，維生素C可以幫助減少黑色素沉澱，具有淡化斑點、美白的功效，並且上述三種營養成分可以幫助抗氧化，能延緩肌膚老化。
草莓功效7：預防心血管疾病
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草莓含有豐富的葉酸和花青素，攝取足夠份量的葉酸能降低心血管疾病、中風的機率，也能降低心臟病的風險。
草莓功效8：增強記憶力
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草莓富含許多天然的抗氧化劑，花青素可以保護大腦，減緩大腦的氧化，可以加強記憶力及預防失智。
草莓的3大食用禁忌
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1. 結石患者減少食用
草莓的草酸含量較高，若是吃較多又沒有補充足夠的水分和鈣質，容易有結石的狀況，因此原本就有結石的患者應適量食用。
2. 體質較虛寒者減少食用
草莓屬性偏涼，體質比較虛寒的人吃多可能會引起腹瀉、消化不良等不適狀況，因此需適量食用。
3. 腎臟疾病患者減少食用
草莓含有豐富的鉀離子，腎臟疾病患者可能代謝鉀離子的功能較差，若是吃太多草莓可能會導致高血鉀等情況，因此需減少食用。
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