熱情墨西哥菜 甜酸香辣俱備

【明報專訊】踏進位於Mojo Nomad Central酒店的墨西哥餐廳Te Quiero Mucho，第一個問題自然是店名的意思吧？餐廳經理Paul應該已經答過很多次，他佻皮地單單眼說出答案：「I love you so much」！

Te Quiero Mucho佔據了Mojo Nomad Central的地下和1樓，格局開揚通爽，裝潢與音樂選擇都貫徹上世紀八九十年代風格。在感覺溫暖的回收木材和環保磚頭，以及玩味十足的插畫與霓虹燈裝飾包圍下，無論坐在露天位置抑或沙發，一邊享用雞尾酒一邊聽歌皆十分寫意。餐廳由來自墨西哥瓜達拉哈拉的大廚Jose Alfonso Rodriguez掌勺，烹飪風格輕鬆而偏向重口味，和餐廳環境非常搭配。

既然是預備供大伙兒邊飲酒邊共享美食，小食自然花了不少工夫。墨西哥菜中的代表——脆餅自然是店裏自家製作，配上灑滿烤洋葱粉的經典牛油果醬及3款墨西哥辣椒醬，組合起來多元地美味，尤其是近年大熱的牛油果醬，做得口味豐腴又沒有草青味，值得一讚。牛油果醬和番茄同吃的香烤八爪魚墨西哥脆餅同樣美味，八爪魚煮得軟熟又不失嚼勁。想吃多點的則可選醃吞拿魚墨西哥脆餅配番石榴甜辣醬及菠蘿，是酸甜開胃的選擇。

自選卷餅配料 豬皮和牛最得歡心

配酒小食的分享趨勢沒想到也延續到主菜環節。各種墨西哥卷餅都十分適合隨手享用，大家可以按口味選擇不同配料，其中豬皮與和牛都屬最受歡迎的選擇。另外配上紅蘿蔔與香蕉醬汁的燒春雞及和牛肉眼扒，則最適合無肉不歡的朋友。

餐廳的酒類選擇同樣滿載墨西哥風情，提供36款龍舌蘭酒和梅斯卡爾酒（mezcal），包括著名的El Luchador有機純蒸餾龍舌蘭酒，自然是墨西哥菜的上佳配搭。至於雞尾酒則推介以陳皮浸泡的龍舌蘭酒，Amaro Montenegro蒙特內羅利口酒，自家製朱槿糖漿、柚子、西柚汁和梳打調配而成的Las palomas coloradas，清爽甜美容易入口卻後勁凌厲，多變化的口味令人難以忘懷。

Te Quiero Mucho

地址：中環皇后大道中286號

查詢：3423 3290