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東方日報A1:街頭風味消逝 復興小販經濟

on.cc 東網

更新於 2025年05月29日19:30 • 發布於 2025年05月29日19:30 • on.cc 東網
本港排檔有獨特魅力,每年吸引數百萬旅客到訪。
炒栗子及拮魚蛋是香港的特色美食。
議員指過夜旅客最愛到尖沙咀、女人街及廟街。

近年排檔成為本港旅遊特色之一,深受旅客歡迎,亦重新引起外界對相關政策關注。立法會昨通過「檢討小販管理政策,激活地區經濟」議案。有議員直斥政府扼殺小販生態,以消滅小販為目的的理念落後,另有議員認為「一座城市的靈魂並不在於摩天大廈的光鮮外表,而是街角巷尾的人情溫度」,有議員更建議引入靈活短期牌照讓人「試水溫」,售賣家鄉或非遺小食,推行就業輔導及師徒制等,振興小販經濟。

提出議案的議員梁文廣指過夜旅客最愛到尖沙咀、女人街及廟街,反映本港排檔有獨特吸引魅力,每年可吸引數百萬旅客到訪。他指過去10年固定攤位數量由兩萬多個減至逾6,000個,關注現時管理小販攤位是否能單純考慮「公共衞生」,認為應提振小販攤位成為本港特色文化。他建議加入審批機制,讓攤販售賣更多類型的產品打造「手信街」,又認為可參考新加坡例子,透過助手制培養接班人。

提出修正案的議員郭偉强直指現時小販管理是「打壓政策」,「就算你煮得幾好食、幾平都好,只要佢話你無牌就要你收檔」。他批評政府舉辦「夜繽紛」時,突然要求小食攤位作招徠是「有事鍾無艷,無事夏迎春」。他建議引入靈活短期牌照讓人「試水溫」,售賣家鄉或非遺小食,推行就業輔導及師徒制等。

小時候曾跟媽媽當過幾年小販的議員江玉歡認為現時「從包容到掩蓋規管」的方針轉變,削弱小販對地區經濟的貢獻,淡化他們的文化價值。她認為小販不但是交易場所,亦是維繫社區連結的地方。她指政府政策側重執法,把小販和阻街畫成等號,應設立人性化管理制度,並指「一座城市的靈魂並不在於摩天大廈的光鮮外表,而是街角巷尾的人情溫度。」

社福界議員狄志遠指現行小販政策反映政府治理思維的根本偏差,又認為現時政策目標錯位,小販由港英時期放寬基層謀生的「社會福利」,改為現行「消滅小販」的目標,導致持牌流動小販從5萬個銳減至2024年底僅233個,跌幅達99.5%。

狄志遠又批評政府管理手段的僵化,採取「一有投訴,必有行動」的機械式執法,「控制」而非「服務」,扼殺整個小販生態。他批評政府治理理念落後,在粵港澳大灣區競爭中消滅自己的文化特色。他認為要重新檢討小販政策,活化小販經濟,改革小販管理隊,建議進行文化保育與宣傳。

環境及生態局副局長黃淑嫻指管理政策要平衡各方期望,經營同時要確保環境衞生、食物安全及公眾安全之類的合理關注。她指現時固定攤位的位置有獨特歷史原因背景,因此較容易被附近居民及持份者接受。她認為要擴大單位大小及數量,要物色其他地點,政府會作出探討。

黃續稱,按現行的政策,政府基本上不會再簽發新的流動小販牌照,避免造成通道阻塞,以及影響環境衞生,但是她強調政府執法並非要取締小販。

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