芳姐推薦癌症病人食譜－麻油肉碎豆腐 | 推薦胃口差人士 更能抗輻射、提升抗癌能力 | Krystal 綜合腫瘤中心註冊營養師講化療期間飲食的4大原則！|【專煮健康】健康專家

【專煮健康】癌症食譜－麻油肉碎豆腐
接受化療的病友會變無胃口，味覺變弱，抵抗力變差！
為了認真對待這個難題，我們邀請到綜合腫瘤中心註冊營養師Krystal和中式食療專欄作家芳姐，這兩位中、西方的專家看有什麼方法可以在飲食上面幫助化療期間的病友！
主持：Brittany
嘉賓：註冊營養師Krystal ／中式食療專欄作家芳姐
章節：
00:00 片頭
00:53 化療飲食注意事項
01:03 化療飲食4大原則
03:12 鼻咽癌／大腸癌飲食須知
04:27 芳姐推薦食譜
05:15 麻油肉碎豆腐 功效及材料
05:36 麻油肉碎豆腐 煮食步驟
11:21 試味時間
營養師Krystal #化療 期間上飲食大原則!
原則1. 小食多餐
原則2. 多加調味料增加食慾
原則3. 注意進食次序
原則4. 重視食物安全
化療飲食上是否有不同的注意事項呢?
視乎不同#癌症 病人而得出，
#鼻咽癌 的病人需要高能量流質飲食,如一些高能量的營養奶或奶昔
#大腸癌 的病適合低渣飲食
#低渣飲食 指將纖維減到最低 紓緩肚瀉
食療的角度上
怎樣挑選食材才能幫助化療的病人？
挑選食材的重要元素：
蛋白質、鐵質、葉酸、果膠還要抗輻射、提升抗癌能力的食材是最好的，另外要好吃、有營養令癌症病人的胃口和食慾都會比較好
芳姐推介食譜：麻油肉碎豆腐
功效：補血、調理腸胃
材料:
黑豚免治豬肉200克
青豆粒﹑甘筍少量
硬豆腐一盒
薑茸、蒜茸適量
麻油3湯匙
黑豚肉功效:含豐富蛋白質﹑多種胺基酸，能補虛强身、滋陰潤燥
豆腐功效:植物蛋白質豐富，能寛中益氣、調節腸胃，對體虛無力、飲食無味者有幫助
水果紅蘿蔔/紅蘿蔔功效:含有抗癌的「硒」，有效抑制癌細胞生長
維生素A: 有抗氧化﹑提升免疫力功效，保持眼睛健康
適合人士：胃口一般人士、身體虛弱無力的人
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免責聲明：本影片內提供的資料包括健康資訊僅擬作為一般教育用途及參考之用。如果有任何醫療問題，你應向自己的醫生或醫療人員查詢。
Disclaimer: The health information provided here is for educational purposes and reference only. Please consult with your doctor or other health professional to make sure this information is right for you.The English subtitle is for reference only which may not be a standardized medical term.