10種能強化心臟的食物！馬鈴薯、酪梨、鮭魚都有益心臟，能降低血壓、罹患心臟病的風險
不論你幾歲，保護心臟的健康都是一件重要的事。這麼做能夠降低各種疾病的風險，例如心臟病和中風等等。而且你也會更願意去做其他健康的事，像是運動或睡個好覺。聰明的飲食也是一個能讓你從今天開始促進心臟健康的方法。為什麼食物的選擇這麼重要呢？
「我們想要控制血壓；讓膽固醇和三酸甘油脂濃度得到控制。」一名理學碩士兼註冊營養師，同時也是The Protein-Packed Breakfast Club的作者Lauren Harris-Pincus說。此外，吃的健康有助於你維持體重，也就可以避開許多健康上的併發症。好消息是，只需在你的飲食中多補充幾樣額外的食物，就可以改善你的心臟健康，並同時補充足夠的營養。
更棒的消息是：對心臟有益的食物不僅很好吃，還有很多功能，所以你可以在早餐、午餐，以及晚餐中多方面的運用這些食物，一點都不會感到無聊。因此，在你的飲食及生活中加入這些食物，就是一個雙贏的局面。此外，擁有一顆健康的心臟也能夠對抗老化病變得更長壽，所以你不僅可以在這些營養豐富的食物中得到身體所需的短期能量，也可以隨著年紀的增長，得到健康上的長期益處。
以下提供10種對心臟有益的食物，記得在這禮拜內囤一些貨，把它們放入你的儲藏室和冰箱裡當作你的主要飲食。
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甜菜
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「甜菜含有多種維他命與礦物質，像是有益心臟健康的鉀，另外，甜菜因為膳食硝酸鹽的含量也很高。」理學博士兼註冊營養師Kelly Jones說。甜菜中的膳食硝酸鹽會在體內轉換成一氧化氮，以助於擴張血管，這能夠減輕你心臟的壓力並改善血壓。
甜菜汁是個簡單汲取硝酸鹽的方法，而且你也可以自己煮來吃，另外也有甜菜粉產品讓你可以將甜菜粉加入奶昔或燕麥片中。
酸櫻桃
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酸櫻桃富含多酚抗氧化劑還具有消炎的特性。一份2019年的研究顯示，定期攝取酸櫻桃汁對於血膽固醇濃度也有正面的影響。
「如果你不想喝果汁，也可以試試在奶昔中加點冷凍酸櫻桃或把酸櫻桃乾和堅果混在一起當作點心吃。」Jones說：「Eden Organics提供一種用濃縮蘋果汁製成，而非精緻糖加工的果乾種類。」她補充道，這可以是你的另一種選擇。
開心果
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在開心果中發現近90%對你有益的單不飽和脂肪及多不飽和脂肪，而且每份開心果中還含有3克纖維。「想要來份令人滿意的點心體驗的話，就試試Wonderful Pistachios出的辣椒烤堅果和蜂蜜烤堅果等等口味。」Jones說。
全穀物
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「在一般飲食中加入全穀物通常可以降低心臟疾病的風險。我們透過深入研究飲食模式（像是得舒飲食和地中海飲食模式）發現了這點。而一向新的研究顯示用全穀物取代精緻穀物可以降低總膽固醇、低密度膽固醇和三酸甘油脂。」Jones說。你也不必戒掉麩質，除非你患有乳糜瀉。
馬鈴薯
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「當我們提到心臟健康，鉀攝取量對於血壓來說是非常重要的，而一份馬鈴薯提供的鉀含量比起一份香蕉來說要多得多。」Jones說。奶油馬鈴薯的鉀含量又比褐皮馬鈴薯要多。
它們也是抗氧化維他命C很好的來源。如果你覺得要花很多時間料理它們，微波馬鈴薯讓你不用再大費周章。「Little Potato Company出產的微波爐套組料理馬鈴薯只需5分鐘，還附有調味包。」她說。
燕麥
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全穀燕麥和燕麥麩中的可溶性纖維可以幫助降低低密度膽固醇，或者說「壞膽固醇」Harris-Pincus說。除了食用低飽和脂肪的飲食外，3克的可溶性纖維也可以降低罹患心臟疾病的風險，她解釋道。
一份1/2杯的傳統燕麥含有2克可溶性纖維，所以你可以享用一杯標準份量的燕麥片或在奶昔及隔夜燕麥中加一點燕麥，並加入一些額外的纖維及配料，像是堅果種子及莓果。
酪梨
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美國心臟協會建議應攝取酪梨單不飽和脂肪及多不飽和脂肪，並減少攝取飽和脂肪及反式脂肪。「酪梨主要含有單不飽和脂肪，也就是當你在食用含有高飽和脂肪的食物時，酪梨可以幫忙維持膽固醇濃度。」Harris-Pincus說。
鮭魚
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大部分人不會每週吃兩份建議攝取的高脂魚來幫助降低罹患心臟疾病與中風的風險。「一周吃兩次鮭魚、鯡魚或沙丁魚以獲取omega3。甚至是（某些牌子）的鮪魚罐頭會提供少量克數的omega3脂肪酸。」Harris-Pincus說。
試著跳脫框架，以新的方式來吃魚。「在全麥餅乾上放上酪梨、沙丁魚和幾滴檸檬汁的話會很好吃。」她說。而且別忘了鮭魚罐頭！她隨時隨地都可以食用、價格實惠，還能簡單搭配沙拉、三明治、義大利麵食等等一起吃。
亞麻籽
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「亞麻籽富含纖維、omega3脂肪以及被稱為木酚素的植化素，這是一種可以幫助降低血只並減少罹患心臟疾病風險的植物化學成分。」Harris-Pincus說。你可以在優格、茅屋起司，或是奶昔、馬芬、鬆餅中加入磨碎的亞麻籽，就可以獲得額外的纖維與些許蛋白質。
豆類
PHOTO CREDIT: Photographer, Basak Gurbuz Derman
像豆類這種營養補給品中含有豐富的纖維以及對心臟有益的營養素，例如葉酸、鎂和抗氧化劑以幫助降低血壓。「纖維也能幫助平衡血糖及膽固醇濃度，而且豆類很適合加在湯品、沙拉、辣椒、調味料以及其他很多食物中。」Harris-Pincus說。
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