福島食品輸台》食品系教授：輻射檢驗合格 「但我還是不敢吃！」

針對我應否恢復開放日本核災地區食品進口，國內專家多持保守態度。林口長庚臨床毒物科主任顏宗海表示，福島核災發生雖已逾5年，但人工輻種中銫134及銫137的半衰期可達30年，研議開放仍應謹慎為上。元培醫事科技大學食品科學系教授林錫斌則認為，基於這些年日本其他地區輸台食品輻射檢驗均合格，他支持分階段開放，但福島的水、海產品最好還是能夠暫緩。人工輻種殘留量超標 不合格率約千分之1

福島核災對當地乃至於附近縣區的空氣、土壤、水域究竟是否造成汙染？其實這個問題的答案很明顯，因為，即使是日本官方農林水產省發布的2015年監測資料都證實，雖核爆發生已過了4年，相關單位抽樣核災地區食品26萬538件進行檢驗，仍有279件的人工輻種殘留量超過限量標準，不合格率約千分之1。

更甚者，一般公認立場更超然，檢驗結果應該也更具公信力的奧地利維也納科技大學，日前也針對福島地區食品進行檢檢，且樣本數多達90萬件，比日本官方抽樣數更大；結果其中被檢出輻射殘留量超標的比例，更高達千分之6，雖說比例仍不算高，卻足足是日本官方公布數據的6倍。超標食品遍及各種類 避開風險難

顏宗海說，最讓他在意的是，日本官方公布的核災地區輻射超標食品種類，遍及稻米、豆類、雜糧類、野生菇類、野生蔬菜類、野生鳥獸肉類、淡水水產品類等；與學理上已知戴奧辛或多氯聯苯等其他毒物，較易殘留在動物的內臟、表皮等油脂集中的特性，完全不同，「若所有種類的食物都可能會有輻射殘留，要避開攝食風險就更困難了！」

更甚者，核爆後產生的人工輻種主要有碘131、銫134及銫137，其中碘131來得快、去得快，雖核爆事件發生頭幾天輻射量會很高，惟碘131半衰期（在大氣、環境或人體代謝掉一半所需的時間）只有8天，以福島核災發生至今已逾5年，碘131的問題已幾乎不復存在。但銫134與銫137的半衰期卻可長達30年之久，且醫界普遍相信，一旦人體大量且長期攝入遭銫134與銫137汙染的食物，將使組織受到β與γ輻射的傷害，進而增加罹癌的風險。教授送至放射系檢驗亦合格「但我還是不敢吃！」

專長水、海產食品研究的林錫斌也說，相關報導指出，早在核爆發生前，福島第一核電廠的廢水就長期直接排放在臨近海域。因此，即使目前日本官方與奧地利維也納大學公布核災地區食品不合格率，都相當有限；面對日前日本友人拍胸脯保證送的福島海產，他甚至將產品送至校內放射系，以專業儀器進行輻射殘留量檢驗證實合格，「但結論是，我還是不敢吃！」

林錫斌笑著說，擁有專業背景的他，尚且有此直覺恐懼，也就間接說明了，為何即使相關單位可以用科學數據證明，來自日本核災地區的食品輻射超標比例微乎其微，仍無法完全消除國人疑慮的原因。

不過，身為學者，林錫斌還是選擇務實地表示，基於過去5年日本非核災地區輸台食品的「表現」通通過關，目前政府研擬分階段恢復開放核災地地區食品，並不為過。應先開放福島外4縣 也排除高風險水、海產品

但事關民生食安，為求謹慎，以及考量國人感受，他建議，應先開放福島以外群馬、櫪木、茨城及千葉4個縣的產品，且最好先排除風險較高的水、海產品，並持續透過嚴查、重罰，篩選出可能的風險所在，最後再考慮是否開放福島食品進口。這樣做不但才符合科學精神，也才是一個負責任的政府該做的事。