作者/KingNet國家網路醫藥 編輯 吳婉華 資料來源/衛福部國健署
雖然現在的氣溫還是高溫難耐，但其實早在8月份已經來到二十四節氣中，秋天的第一個節氣「立秋」。本文將帶大家認識秋季飲食重點，提高自身免疫力，抵抗換季所帶來的不適。
基於健康意識抬頭，大家普遍都非常注重自身健康，有些人甚至會大量購買保健食品，但實際上，解決健康問題的根本方法是從我們的日常飲食習慣著手。
在「國民飲食指標」的12項原則中，強調“當季在地好食材，多樣選食保健康”，建議我們優先選擇當季盛產的食物，可以輕鬆養身、降低生病的機率。
當季食材
每種蔬菜水果都有自己特定的生長環境與時間，所以當蔬果適逢盛產期時，即使不使用農藥，也會品質優良；反之，在非盛產期的蔬果則會需要大量的化學物質，例如農藥、化肥等等。即使我們花很多時間清洗蔬果也無法真的完全清除掉，可能會對人體健康帶來一些負面的影響。
食物多樣性
食物的多樣性也是飲食關鍵之一。每種食物都具有獨特的營養價值，所以當我們攝取不同的食物時，可從中獲得不同種類的營養素及植化素。當季食材通常營養價值高而且價格相對較低，同時有助於減少長途運輸的能源消耗，減少碳排放。
秋天飲食的重點在於：溫潤養肺
隨著秋天的到來，雖然氣溫會逐漸下降，但容易出現「秋燥」現象。我們會容易感到口乾舌燥、皮膚乾、喉嚨發癢、咳嗽等等，這些都是「秋燥」現象。從中醫的角度去看，秋季最容易影響肺部健康，包括口、鼻和肺臟。在飲食上，我們可以儘量選擇水分多且易於消化吸收的食材，例如我們中秋節一定少不了的柚子、梨子、紅棗、銀耳、山藥、蓮藕、芋頭等，這些食物有助於保持皮膚水分，讓身體補氣潤燥。
此外，基於秋天的早晚溫差大，免疫力下降就容易感冒，所以我們可以攝取增加免疫力的食物，例如：綠花椰菜、芭樂、蘋果、奇異果、蘆筍等等。
當然秋季還有許多適宜食用的食材，只要是當季食材都非常適合。如果有興趣了解更多的人可以查閱農業部的網站，以獲得有關當季食材更多的資訊。
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