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凍豆腐、板豆腐、雞蛋豆腐和百頁豆腐,你最喜歡吃哪一種豆腐呢?韓國演員宋慧喬曾以「豆腐減肥法」成功瘦身,也讓許多人好奇豆腐為什麼可以幫助減肥,本篇文章將帶大家了解豆腐熱量、功效以及食用禁忌~想用豆腐減肥的人一定要知道!
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豆腐的營養成分(100克)
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⚡️建議豆腐每天吃不超過100克,豆腐含有豐富的蛋白質,但是攝取過多蛋白質會阻礙鐵質的吸收,可能會導致腹瀉等問題,因此需適量食用。
熱量:87kcal
水分:81.2g
粗蛋白:8.5g
粗脂肪:3.4g
總碳水化合物:6g
膳食纖維:0.6g
鉀:180mg
鈣:140mg
鎂:33mg
鐵:2.0mg
維生素E總量:2.77mg
葉酸:35ug
(資料來源:衛生福利部食品藥物管理署)
豆腐的5大功效
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1. 幫助減肥
豆腐中含有豐富蛋白質,可以增加飽足感,減少進食的份量,達到減肥的效果。
2. 消水腫
豆腐富含鉀質,可以幫助排出體內多餘的鈉,因此可以幫助利尿、消水腫。
3. 改善便秘
豆腐是黃豆所製成,黃豆不僅是健康的蛋白質,也含有豐富的大豆纖維,可以幫助促進腸胃蠕動、改善便秘。
4. 控制血糖
豆腐屬於低GI的食物,可以幫助穩定血糖的起伏,因此糖尿病患者是可以食用的。
5. 維持骨骼健康
骨骼主要成份為鈣質,而豆腐含有豐富的鈣質,因此吃豆腐也可以幫助維持骨骼、牙齒的健康。
豆腐的食用禁忌
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1. 黃豆過敏者避免食用豆腐
豆腐是由黃豆所做成的,因此對黃豆過敏者不宜食用豆腐,若是誤食可能會造成過敏反應。
2. 體質較偏寒者減少食用
豆腐屬於寒性食物,若是體質較寒者吃太多豆腐可能會導致腹瀉等症狀,因此需適量食用。
3. 腎臟疾病患者減少食用
根據社團法人台灣腎友生活品質促進協會表示,人到老年,腎臟排泄廢物的能力下降,此時若不注意飲食,大量食用豆腐,攝入過多的植物性蛋白質勢必會使體內生成的含氮廢物增多,加重腎臟的負擔,不利於身體健康。
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留言 1
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這倆冥醫真僞善!107年走路右兩腳趾才會麻痛,給現高七賢脊椎兩光勳看!半年開了兩次刀,五次止痛術又騙植入止滑脫彈簧!瞎搞到腰腿整日極度酸麻痛!再去高長庚饒看診說這要骨融合裝支架!術前晚還跑來問我你到底怎麼了?刀後症狀更嚴重,笑回:-)你開刀前就是這樣子啦!花了上百萬還被搞的不成人樣,妻小遭難,命也開沒了!人真的要夠壞,才能賺大錢!🤕🤕🤕
2023年12月09日13:57
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