減肥不是靠節食挨餓，反而要吃得均衡才能成功！日本瘦身講師松田理惠，以實證經驗幫助至少3500人成功減重，她也分享自己一年內瘦下12公斤、減少10%體脂肪且不復胖的經驗，強調掌握蛋白質與維生素B群的攝取，是「健康吃、自然瘦」的關鍵，不少實測者在她的指導下，不只成功減重，也連帶改善了健康問題！
極端節食反掉肌肉！瘦身專家曝減肥關鍵：這樣搭配輕鬆瘦下14kg
過度節食雖然能快速降下體重數字，卻容易導致肌肉流失、基礎代謝下降，讓人疲倦無力、還食慾大增，最後陷入復胖惡性循環。日本瘦身專家松田理惠指出，飲食中蛋白質與維生素B群「相輔相成」，能夠幫助提升新陳代謝，瘦得更有效率。
日本抗老專家上符正志醫師也表示，維生素B群對於肥胖體型的人尤其重要，它能促進代謝、因而能提升瘦身效果，是打造不發胖體質的核心營養素。
在松田理惠的指導下，有50多歲女性實測，並改掉早餐吃甜食的習慣，成功瘦下14公斤；另一位30多歲女性，不僅健康減重5公斤，還改善了高血壓問題。種種案例都顯示，改變飲食習慣能幫助健康瘦身，她也實際設計出三款菜單給大家參考，除了有利減肥還可以抗氧化、降低三高風險！
【菜單1：鮭魚拌菇】
鮭魚富含維生素B12、優質蛋白質與Omega-3脂肪酸，能降血壓、改善血液流動，並減少壞膽固醇。同時，蝦紅素具有極強的抗氧化能力，能去除傷害細胞的活性氧類、預防細胞老化與疾病。鮭魚皮更含有豐富的維生素E與EPA，建議連皮一起吃。
- 材料（4人份）：生鮭魚160g、舞菇120g、杏鮑菇50g、無鹽奶油5g、橄欖油1大匙、豆渣粉1大匙
- 調味料：醬油1大匙、料理酒1/2大匙、味醂1小匙、蒜泥1/2小匙
- 做法：鮭魚切片、菇類切成好入口的大小，平底鍋煎熟鮭魚後加入菇類和蔬菜炒熟，最後倒入所有調味料與奶油拌勻即可。
【菜單2：鱈魚蕈菇和風燉菜】
鱈魚低脂、高蛋白質，且富含維生素D，有助鈣質吸收，搭配各種富含維生素B群的菇類，還可以幫助增加免疫力、降低血壓、促進大腦健康。
- 材料（2人份）：生鱈魚160g、鴻喜菇100g、金針菇25g、青蔥適量
- 調味料：料理酒與味醂各1大匙、醬油1/2小匙、水50ml、鹽1小撮
- 做法：菇類切成適口大小，散放平底鍋；把鱈魚放在菇類上，淋上調味料，蓋上鍋蓋以中火蒸煮5分鐘，煮熟即可食用。
【菜單3：鱈魚配蘿蔔泥】
白蘿蔔含豐富維生素B群與消化酵素，能調理腸胃；其辣味成分「異硫氰酸酯」具抗菌、殺菌作用，對抗感冒效果佳。
- 材料（2人份）：生鱈魚160g、蘿蔔125g、生薑1段、白蘿蔔芽適量、料理酒1匙、鹽與胡椒各少許
- 調味料：醬油1大匙、醋1/2大匙、蜂蜜1小匙
- 做法：生薑切成薑絲，鱈魚用鹽與胡椒醃漬；在耐熱容器中加入鱈魚和料理酒，微波加熱5分鐘；蘿蔔磨成泥後去除水分，與調味料混合，鋪在煮熟的鱈魚上即可。
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