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不只因為名字十分討喜且充滿福氣，金黃色彩又圓潤飽滿的果實還充滿營養，讓這種原本生長於南美亞馬遜河一帶的水果，在近幾年於台灣越來越受到喜愛，像是屏東、嘉義等地區也有不少農民轉種黃金果。現在就帶大家好好認識這種熱帶水果界的新寵兒，一次認識黃金果的營養成分、對人體的益處，以及食用時需要注意的事項。
黃金果營養成分（100克）
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熱量：44kcal
水分：87.7g
粗蛋白：0.9g
碳水化合物：11g
膳食纖維：0.9g
鈣：3mg
鐵：0mg
鎂：7mg
鉀：99mg
維生素C：4.5mg
葉酸：19.3mg
β-胡蘿蔔素：0mg
維生素A：0I.U
維生素E：0.3mg
（資料來源：衛生福利部食品藥物管理署）
黃金果5大功效
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1.解便秘排毒
黃金果QQ的口感來自於豐富的果膠，果膠是一種水溶性膳食纖維，可以幫助腸胃蠕動、為腸道培養好菌、消解便秘，適合容易便秘者食用。'
2.降膽固醇穩血糖
除此之外，果膠還能減緩醣類的吸收速度，達到穩定血糖、降低膽固醇、延長飽足感等功效。
3.養顏美肌
雖然說植物性的果膠無法直接補充膠原蛋白，但黃金果還有像是維生素C、維生素E、胺基酸、鐵等，都是有助於維持肌膚健康的營養素，具有養顏美肌的功效。
4.控血壓
黃金果的鉀含量較高，在日常飲食中攝取足夠的鉀，除了消水腫還可以幫助放鬆血管、減少高血壓風險，還能維持心臟與肌肉正常收縮、酸鹼值平衡等功能。
5.抗氧化
黃金果含有豐富的維生素C，這種重要的抗氧化物具有清除自由基、降低身體氧化傷害、提升免疫力抗發炎等功效。
黃金果3大食用禁忌
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1.對果膠過敏者不宜食用
雖然果膠是對健康有益的可溶性膳食纖維，但因為黃金果的果膠含量較多，所以如果過往有對果膠產生過敏反應，就建議避免實用。
2.切開後避免久放
黃金果的果肉切開遇到空氣後易氧化變色，所以建議切開後就盡早食用完畢，或是滴幾滴檸檬汁減緩果肉變色速度。
3.孕婦及哺乳不宜食用
孕婦及哺乳婦女食用黃金果時，也應注意適量，並諮詢醫師意見。
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