掉髮頻繁，傷口遲遲沒癒合？也許是身體缺鋅了。鋅是非常重要的微量元素，有60％分布在骨骼肌中、30％分布在骨骼中，肝臟、皮膚則各佔5％，所以肌肉跟蛋白質的製造、長高、免疫系統、皮膚健康等，都需要靠「鋅」來推動。美國期刊《Nutrition》（營養）也在2018年刊登了一份「特刊」，裡面就提到「鋅」在人體各處產生的作用。以下來告訴你當人體缺鋅時，會有什麼症狀發生。
1. 指甲易斷裂
鋅是人體必須攝取的礦物質之一，當人體缺少足夠的鋅，會造成指甲變薄、生長緩慢、脆弱，指甲上也會出現白斑點。
2. 容易長痘痘
鋅是製造及分泌荷爾蒙、胰島素、生長激素重要的營養素，而且可以調節皮脂腺的分泌。當身體缺鋅時荷爾蒙及皮脂腺就會受影響，導致皮膚容易長痘痘。而且根據土耳其皮膚科學院雜誌上的一項研究中指出，有54%的痤瘡患者鋅含量不足。
3. 傷口癒合慢
鋅參與人體脂肪、蛋白質及核糖核酸的合成與代謝，有利於表皮細胞的分裂生長，加快傷口新生肉芽組織形成，同時還可以預防感染。所以缺乏鋅也會導致傷口癒合速度變慢。
4. 口腔易潰瘍
鋅和身體組織的生成有關，還為口腔黏膜提供營養，缺乏時容易發生原發性口腔潰瘍，也就是俗稱的嘴破，還會使黏膜增生和角化不全。而這並不是沒有根據，一項刊登於《喉科與耳科學雜誌》（ Laryngology & Otology）的研究發現，當人體缺鋅會增加口腔潰瘍的發生機率。
5. 掉髮不斷
鋅參與人體各種生長有關的反應，包括細胞代謝、蛋白質合成等，而頭髮本身就是由大量的蛋白質所組成。鋅不足可能會讓休止期落髮的比例上升，或是毛髮變得脆弱。缺鋅所導致的落髮，可透過補充鋅來改善。有像研究發現，每篇補充鋅，約有60%的患者可在12周內獲得改善。
6. 免疫力變差
鋅在體內扮演著酵素輔助因子的角色，有超過 300 種酶的活性都需要它。也是免疫細胞功能和細胞信號傳送所必需的物質，當缺乏鋅時會導致人體的免疫反應減弱，因此免疫力會下降。
文、圖／艾蜜莉
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