對心腦血管有益處！研究：每周3杯茶降低心血管疾病風險

【早安健康／蔡經謙報導】或許茶飲可以說是台灣民眾最愛的飲料。綠茶、紅茶、普洱茶、烏龍茶、國寶茶、花茶…不僅茶飲種類繁多，若再加上配料與牛奶搭配，可以說是千變萬化。不過，有研究指出，喝綠茶比喝紅茶更長壽，因此在眾多茶葉種類之中，若是民眾沒有特別偏好，或許享用綠茶是個不錯的選擇。

一周至少3次茶，降低心血管疾病風險

根據外媒「CNN」報導，一篇來自中國的研究指出，一周喝至少3次綠茶，不僅可以過著更健康、長壽的生活，還可以降低死於心血管疾病的風險。

該篇研究發表於《歐洲預防心臟病學》（European Journal of Preventive Cardiology）期刊，以100,902位無心臟病、中風及癌症病史的民眾為對象，將其分為習慣飲用者（一周喝茶超過3次）及從不喝茶、不規律喝茶者，並追蹤長達7年。

研究結果發現，常喝綠茶的民眾心臟病及中風風險降低20％；死於心臟病與中風的風險則降22％。此外，和超過50歲且未規律喝綠茶的民眾相比，壽命增加了1.26年。

不過，儘管喝茶有著上述提及的諸多好處，不過研究人員發現，以性別來說，喝茶的效果對女性來說沒有男性來的好，推測是因為規律喝茶的男性較多的緣故（男性為48％，而女性僅為20％）。而研究人員也推測，女性可能喝得更多是花草茶（玫瑰茶、蓮花茶等），而這些種類並未包含在研究之中。

美國德州「Baylor Scott & White Legacy Heart Center」心臟病專家Sarah Samaan則指出，這項研究與其他相關研究結果相符。茶飲富含抗氧化劑，不僅對心臟及血管健康有益，可以保護動脈免於發炎與壓力，還可以降血壓。

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喝綠茶比喝紅茶對長壽更有幫助

不過，若要討論到底該喝何種類別的茶才有效，該研究指出，統計上來說，喝綠茶比喝紅茶更有效。中國國家心血管疾病研究中心、北京協和醫大、中國科學院的顧東風博士表示，喝紅茶所帶來的好處，在該研究中並不顯著。推測是因為在該研究中喝紅茶的民眾較少的緣故，習慣喝茶的民眾僅有8％偏好紅茶。

除此之外，或許也和茶的製程有關。顧博士表示，綠茶有豐富的類黃酮（如茶多酚），對預防心血管疾病有所幫助。而紅茶因為經過發酵的關係，茶多酚可能已被氧化失去活性，因此綠茶在抗氧化、改善血脂等層面比紅茶來的有效，換句話說，更可以有效預防心血管疾病。

儘管該研究指出喝紅茶較沒效果，不過也不應排除紅茶的潛力。紅茶在歐洲國家非常盛行，顧博士也指出，荷蘭、芬蘭及瑞典的其他研究有證實，紅茶可以降低中風與冠狀動脈疾病的風險。

3食材搭配綠茶更加分，這類綠茶不可再喝

若是民眾每天喝綠茶稍嫌無趣，或已經喝膩了，或許可以在其中增添一些變化。營養師陳嫚羚曾受訪指出，若使用無糖綠茶，搭配檸檬、莓果、咖啡等，不僅可以增添營養，還能提升兒茶素的效果。而常見的梅子綠茶由於添加的是加工醃漬物，或許反倒有破壞營養的可能性，因此仍建議以天然食材為主。

此外，由於茶飲放隔夜容易會有細菌孳生、營養流失、氧化的狀況，因此也建議民眾盡量避免喝隔夜茶，以免有食物中毒的疑慮。

參考資料:

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健康