【早安健康／鍾佩錦報導】早安健康舉辦第一屆『健康大未來』高峰論壇，打造黃金人生下半場，分別以新夢想、新健康及新理財為三大主軸，邀請學者專家一同分享專業知識及經驗，如何讓自己無懼老化，讓樂活展延，打造幸福人生！
人都會老，我們沒辦法讓時空倒轉回到年輕時期，但我們能努力讓自己的人生下半場活得更健康愉快。然而，根據統計，台灣20歲以上代謝症候群盛行率達19.7％（男20.3％，女19.3％），且隨年齡上升有增加的趨勢。
代謝症候群雖然不是病，但卻是許多疾病的前兆，腎臟科醫師洪永祥強調，導致台灣人腎臟生病的前兩大原因，是糖尿病跟高血壓，而再往回推，就可以發現我們應該從「代謝症候群」開始預防。
代謝症候群是老後健康的十字路口
「醫師，我能不能逆轉糖尿病？」曾有患者這樣問洪永祥醫師，但他坦承，若身體已達到疾病的程度，要逆轉就比較困難，但若是從疾病發生的前端就開始努力改變，就有很大的機會讓自己遠離糖尿病、高血壓，甚至洗腎等狀況。
「代謝症候群是一個十字路口，」洪永祥表示，當我們的內臟脂肪開始堆積（肚子變大）、血糖稍高但又還沒到糖尿病、血壓稍高也還沒有到高血壓的程度，此時若我們置之不理，不做任何改變，就很可能走上糖尿病、高血壓那條路；如果開始改變飲食、增加運動，又可以走回健康的那條路。
他分享自己曾有一個患者，本來需要吃血糖及血脂藥控制，但他非常努力飲食控制及運動，成功減去10公斤後，全部的藥都不必再吃，身體數值也都回到正常範圍。因此，在疾病發生前積極改善生活習慣就是「逆轉」的關鍵期，更要好好把握。
代謝症候群如何改善？改變生活習慣逆轉代謝
洪永祥醫師指出，導致代謝症候群的因素有兩個：老化，也就是代謝下降；另外就是飲食過量，超出身體的代謝功能。他說明，40歲是一個重要的分界點及關鍵期。年輕人的代謝功能旺盛，但過了40歲之後，身體代謝就開始老化，因此就要開始改變飲食及運動習慣。
「你在40歲的時候，一定要想辦法讓你的身體代謝維持在年輕狀態。」洪永祥醫師說明，做法不是吃藥、吃健康食品，而是靠生活習慣。「逆轉代謝是有可能的，但不是靠醫師給你開藥，而是靠自己！」
身體代謝與飲食、運動及生活型態息息相關，因此得從生活習慣開始調整。
促進代謝：多新鮮蔬果、優質蛋白質，少加工品
洪永祥醫師說，把握「三少兩多」的原則，多吃新鮮蔬果及高纖維食品，少吃加工食品，少用調味料，少吃高油脂食物。
根據衛福部新版的《國民飲食指南》，建議12歲以上兒童、青少女及成年女性，天天攝取7份蔬果，其中包含4份蔬菜及3份水果；青少年及成年男性每天則應攝取9份蔬果，其中包括4份蔬菜及3份水果，但顯然許多人都沒辦法達到建議量。
多少的量算「1份」呢？以蔬菜來說，1份大約是生重100公克；煮熟後約占一般飯碗的8分滿。水果則大約是1顆拳頭大小，或一般飯碗的8分滿。
洪永祥醫師說，大家都知道抗老要攝取足夠的抗氧化劑，包括維生素C、維生素E、薑黃素、花青素、白藜蘆醇等，而這些營養素在蔬果中存在最多，因此多吃蔬果更能延年益壽。
除了攝取足量蔬果外，也要補充適當的優質蛋白質，因為蛋白質是形成身體肌肉的材料，足夠的肌肉才能遠離「肌少症」威脅。洪永祥醫師指出，肌少症會讓身體出現新陳代謝疾病、心血管疾病等，同時一位下肢力量不足，失能風險也會提升。
除了飲食外，還有哪些習慣也是提升代謝力關鍵？下一頁醫師告訴你！
不喝水會變笨？喝水提升代謝力
洪永祥醫師表示，台灣人不愛喝水讓他非常擔心。夏天一到，許多腎臟疾病患者就會出現，包括泌尿道感染、腎結石、中暑、橫紋肌溶解等。他說，喝水是一種習慣，不要等到口渴才喝水，每天要喝體重的3％～4％，若你是一個60公斤的人，就要喝1800～2400cc的白開水，而非飲料。
若不喝水，尿液就會結晶，產生腎結石，包括草酸鈣、尿酸鈣結石等等；同時尿液濃縮也會導致細菌感染，引發泌尿道感染；此外，不喝水就沒辦法排熱，夏天就容易產生熱傷害、熱中暑；若是運動當中又不補充水分，更容易造成急性中暑、急性腎衰竭、橫紋肌溶解等。
除了對腎臟的影響，洪永祥醫師更引英國研究指出，青少年處於缺水時，會出現大腦萎縮的症狀，而且失水愈多，腦部萎縮就愈嚴重，甚至與患病2個多月的阿茲海默症患者相同，「但還好趕緊喝下兩杯水，大腦就會逐漸恢復原本的狀態。」
缺水影響身體健康
- 中樞神經系統：大腦皮質萎縮變笨、頭昏嗜睡、中風
- 心臟與循環：狹心症、周邊循環變差
- 皮膚與骨骼肌肉：皮膚老化皺紋、色素沉著、肌肉痠痛疲勞
- 代謝與泌尿系統：高血脂、高血糖、痛風、代謝症候群
- 泌尿系統：泌尿道結石、泌尿道感染、急慢性腎衰竭
- 免疫系統：淋巴與各類白血球功能下降
- 消化系統：消化不良、便祕
動起來！久坐與吸菸一樣傷身
根據研究，一天坐著的合計時間、不起身而持續坐著的時間愈長的話，無關乎年齡、性別、人種、BMI以及運動習慣的有無，死亡風險都會提高。舉例來說，一天當中合計坐著13小時以上的人，和只有11小時的人相比，死亡率上升了2倍。
洪永祥醫師分享，現在他們診所都會「站著開會」，希望能夠帶領員工保持良好習慣。此外，維持適當的運動習慣很重要，每周至少五次以上，每次30分鐘以上，可選擇一些中強度的運動，如慢跑，快走，腳踏車、跳舞、游泳等，都能達到運動目的。
避免熬夜！常熬夜罹癌率高4成
盡量早起，避免熬夜，因為熬夜很傷害代謝。洪永祥醫師說，促進新陳代謝、強化免疫機能、對健康具有重要作用的生長激素，只在睡覺期間分泌，而且是在就寢後不久到開始熟睡的這段期間。
半夜不睡覺、一直暴露在光線下，除了會輾轉難眠外，也無法發揮抗癌、抗氧化和解毒等作用。他強調，健康之道無他，就是從平日的生活習慣改變，「恢復健康、幫助你代謝的生活習慣。」
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