吃高麗菜好處多多！但這 4 種人不能多吃

因營養價值高，像是可以保護心血管、降血糖、改善腸胃問題，又可以防癌等好處，故被封為「菜王」的高麗菜，因為天候好，導致今年高麗菜大豐收，供過於求，市場上更有出現 6 顆高麗菜只要 50 元的價格。高麗菜的營養價值雖高，又逢產季正式吃的時候，但以下這 4 種人不適合多吃喔！

1.甲狀腺機能低下

2.胃脹氣

3.正在服用抗凝血劑的人

4.平時蔬菜吃太少的人

它的外葉和內芯含有最多維生素Ｃ，但我們常常會剝掉太多最外層的葉子，但其實越外圈的營養素含量是越高的，所以注意別丟掉太多。營養含量第二的地方則是最裡面芯的部分，加入湯裡燉煮的話，吃起來會變得更柔軟、煮出來的維他命C也不會流失。

文、影片編輯 / 彭幸茹

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