韓國健身網紅Zinga，體重曾高達85公斤，雖有嘗試減肥卻不斷復胖，在罹患糖尿病後，她才下定決心減重，透過飲食和運動成功減重30公斤，她將減重過程完整記錄，圈粉數十萬，她也不藏私公開減重菜單。
Zinga公開減重菜單 不吃2食物
Zinga分享成功瘦身的方法，她認為控制飲食是減肥的重點，要選擇好的碳水化合物、蛋白質、脂肪，因此自創減肥菜單，讓自己維持吃瘦身餐的習慣。
Zinga常吃的瘦身餐，其中包含了雞胸肉、雞柳、雞蛋、酪梨、小番茄、橄欖油等；而她的減肥菜單上，絕對不會出現白米飯和白麵條，而是替換成燕麥、蒟蒻米或蒟蒻麵。
除了控制飲食，Zinga也有一套運動菜單，一周運動4次，常做深蹲、跳繩、滾輪、慢跑、間歇訓練和Tabata運動。
蒟蒻米取代白飯 低醣、低GI、低熱量
癌症關懷基金會營養師陳珮蓉指出，蒟蒻米和蒟蒻麵是健康新選擇，由於父親有糖尿病與家族病史，自己屬於容易發生胰島素阻抗的體質，平時也會特別注意低醣、低GI升糖的食物。
陳珮蓉表示，蒟蒻米和蒟蒻麵主要成分是魔芋的根和塊莖，經過處理製成蒟蒻精粉，是一種幾乎不含熱量的膳食纖維，具有低熱量、高纖維，且能穩定血糖、又吃得飽的優點，可算是減重族群的好朋友。
陳珮蓉特別提到，蒟蒻米和蒟蒻麵含有一種水溶性多醣物質「葡甘露聚醣」，能幫助穩定用餐後的血糖波動，對於想穩定血糖的族群而言，善用蒟蒻米麵是很不錯的方法，無論長者與孩童都很適合。
針對愛吃米飯、麵條等澱粉的人，陳珮蓉建議，可以將一般白米飯改成蒟蒻米，用蒟蒻米取代部分白米飯，不僅大幅減少熱量、醣分的攝取，又不失營養均衡。
飲食+運動 減重很有效
陳珮蓉也說，想要順利減重，除了飲食以外，也需要配合規律的運動，像是時下流行的超慢跑，或是跳舞、球類運動等，飲食、運動雙管齊下，就能更有效率的維持理想體重。
◎ 圖片來源／翻攝自Zinga粉專
◎ 資料來源／陳珮蓉營養師
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