你今天吃芭樂 (番石榴)了嗎?臺灣常見有帝王拔、珍珠拔、彩虹拔等品種,每年6月至8月、10月至隔年1月為盛產期!
芭樂3種切法 好吃又營養
口感清脆、酸甜適中,更富含維生素C及纖維等營養。但懂得吃芭樂,也要懂得怎麼切。鮮享農YA - 農糧署分享,芭樂常見有3種切法:
1、臺式切法
先將芭樂直切、以湯匙挖出種籽,再切成長條塊狀,方便食用
2、韓式切法
直接將芭樂橫切為圓形厚片狀,不只簡單,還帶有梅花狀的種籽花紋
3、懶人切法
會從腰部橫切一圈(不切斷),再以直切方式,用刀將果肉剝為塊狀,可快速分離果肉及種籽
芭樂籽這樣吃 讓嗯嗯更順暢
值得一提的是,不少人會將芭樂籽挖掉,鮮享農YA - 農糧署指出,芭樂籽富含膳食纖維、吸水力強,搭配充足水分食用,有助促進腸胃蠕動。
選購芭樂 觀察外觀上差異
此外,農業部也分享過,臺灣的芭樂一年四季都有生產,主要產地在高雄、彰化、台南等縣市。而不同月份的芭樂,外觀上也會有點不一。
.3、4、5月
此季節的果肉會較薄,外觀摸起來較光滑,果實的果臍較大,表面上會有明顯線痕,但還是一樣清甜好吃!
.9月-2月
此時越來越接近涼爽天氣,雨水逐漸減少,氣溫漸漸下降,進入番石榴品嚐的最佳時節,果肉會較厚,果臍較小,外觀表面凹凸,口感嚐起來爽脆十足。
(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)
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留言 6
✿曹原✿
沒那麼多美國時間
11月06日06:32
Polite
芭樂最精華的營養都在軟芯部份,吃芯不能硬咬,要有技巧的避開堅硬的籽,牙齒不能咬合到底,這樣就能快樂的吃芭樂芯
11月09日14:39
悠悠✚
吃芭樂不吃仔,這什麼邪教
11月07日06:01
Antonio
阿彌陀佛
11月07日00:11
卉
有人說吃芭樂籽會便秘
但我吃芭樂籽不會便秘真的會幫助排泄
11月06日22:11
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