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健康

「鳳梨」能抗癌、排毒...7大功效一次看!吃鳳梨要注意這2種情況,告訴你鳳梨為什麼會「咬舌」? | Women's Health

Women’s Health

更新於 09月11日08:24 • 發布於 09月11日08:24 • Vivian Nieh

COPYRIGHT: Getty Images

PHOTO CREDIT: YelenaYemchuk

鳳梨有許多不同的品種,因此四季皆可以吃到鳳梨!鳳梨雖然很好吃,但是編輯每次吃鳳梨的時候都會覺得嘴巴刺刺的,大家有相同的感覺嗎?本篇文章將帶大家暸解鳳梨熱量、7大功效與食用禁忌!只要做好「這件事」,就可以避免吃鳳梨時嘴巴不舒服啦~

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鳳梨營養成分(100克)

COPYRIGHT: Getty Images

PHOTO CREDIT: Mariona Llibrer Ribas

鳳梨削皮切成塊狀後,建議一天吃不超過8塊。吃太多鳳梨可能會造成糖分攝取過多、刺激口腔黏膜、胃痛等不適,因此需適量食用。

熱量:50kcal

水分:86g

蛋白質:0.54g

總脂質:0.12g

碳水化合物:13.1g

膳食纖維:1.4g

鈣:13mg

鐵:0.29mg

鎂:12mg

鉀:109mg

維生素C:47.8mg

葉酸:18mg

β-胡蘿蔔素:35mg

維生素A:58I.U

維生素E:0.02

(資料來源:USDA)

鳳梨7大功效

COPYRIGHT: Hearst Owned

鳳梨功效1|抗癌

鳳梨功效2|緩解便秘

鳳梨功效3|幫助消化

鳳梨功效4|排毒

鳳梨功效5|養顏美容

鳳梨功效6|消除水腫

鳳梨功效7|穩定情緒

鳳梨功效1:抗癌

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PHOTO CREDIT: Oscar Wong

根據財團法人台灣癌症基金會說明,鳳梨中含有生物類黃酮素、維生素C、維生素E等抗氧化物質,對癌瘤來說可抑制活性氧產生,除去活性氧,及修復因氧化而受傷或變異細胞。

鳳梨功效2:緩解便秘

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PHOTO CREDIT: AJ_Watt

鳳梨含有鳳梨酵素與膳食纖維,可以幫助蛋白質分解、促進腸胃蠕動,能有效幫助排便,緩解便秘的困擾。

鳳梨功效3:幫助消化

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PHOTO CREDIT: Boy_Anupong

鳳梨中含有「鳳梨酵素」,鳳梨酵素可以幫助分解蛋白質,增加蛋白質的吸收率,有助於消化。

鳳梨功效4:排毒

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PHOTO CREDIT: skynesher

鳳梨中含有許多抗氧化成分、鳳梨酵素與膳食纖維,不僅能幫助代謝,也能改善腸道環境,具有排毒的功效。

鳳梨功效5:養顏美容

COPYRIGHT: Getty Images

PHOTO CREDIT: itakayuki

鳳梨含有許多抗氧化物質,可以幫助延緩細胞老化,其中維生素C可以美白肌膚、預防黑色素沉澱,使肌膚狀態更好。

鳳梨功效6:消除水腫

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PHOTO CREDIT: AntonioGuillem

鳳梨含鉀量高,有助於維持體內的鉀鈉平衡,排出多餘的鈉離子,達到利尿、消水腫的功效。

鳳梨功效7:穩定情緒

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PHOTO CREDIT: Ridofranz

鳳梨含有豐富的維生素與礦物質,包括維生素B群、鎂等成分,可以幫助消除疲勞,有助於穩定情緒。

鳳梨2大食用禁忌

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PHOTO CREDIT: CHUNYIP WONG

1. 不宜食用過量

吃太多鳳梨除了會造成糖分攝取過多之外,鳳梨酵素會刺激口腔粘膜,吃太多可能會造成嘴破,且鳳梨也會刺激胃粘膜,吃太多也會引起胃不適。

2. 腸胃不佳者不宜空腹食用

鳳梨酵素會刺激胃粘膜,且鳳梨比較酸,腸胃不好的人若是空腹吃可能會造成胃不適,建議在進食後再吃鳳梨較好。

為什麼吃鳳梨會嘴破?

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PHOTO CREDIT: milorad kravic

由於鳳梨中含有「鳳梨酵素」,可以幫助我們分解蛋白質,但同事也會刺激到口腔黏膜與舌頭,因此吃鳳梨時才會感覺到嘴巴、舌頭刺刺的,甚至是引起嘴破,如果想要避免吃鳳梨時的不適感,最好的方式就是確認鳳梨果皮已經完全削除乾淨,果皮中含有的鳳梨酵素最豐富,因此完整的清除果皮是最有效避免的方式!

清洗鳳梨時也可以使用熱水,或是在水中加入鹽巴,可以有效降低鳳梨酵素的作用,減少吃鳳梨時嘴巴的不適感。

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*本文由 Women'sHealth Taiwan 報導,未經授權同意不得轉載*

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