知名自助餐餐廳「INPARADISE 饗饗」傳出疑似食物中毒案，多位客人在1月5日用餐完後出現上吐下瀉等症狀，目前累計9人送醫。年節將至、聚餐不斷，而根據疾管署資料，2025年才剛開始不到2周，和去年末相比急診腹瀉就診率就從4.76％上升至6.76％。在此時節到底該做哪些事、又該如何選餐廳？原來留意3大關鍵才是盡量預防食物中毒，避免歡聚不成反傷身的重點。
9人上吐下瀉！饗饗疑「食物中毒」業者致歉：全面清消
據台北市衛生局統計，目前共有9人在1月5日吃完餐後，在1月6日出現發燒、噁心、嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒症狀。台北市衛生局接獲通報後前往稽查，發現冰箱食材未覆蓋、部分牆面不潔，已要求業者改善並暫時停業。饗賓集團則發布聲明，表示對顧客深感抱歉，將積極配合調查、釐清事件原因，並主動於7日、8日進行自主查核與全面清消。
目前引起食物中毒的主因仍待調查，不過有當天前往用餐卻沒不適的網友，在Dcard論壇透露，有上吐下瀉的友人吃了很多生魚片、生蠔，沒事的人則沒吃生食。由於生魚片等生食本就是容易引發食物中毒的食材，民眾可藉此案例多留意相關食品。
年末聚餐留意3重點防食物中毒！選餐廳「5觀察關鍵」是重點
另一方面，年節將至，不少人都會在年末歡聚，與親朋好友一同享受美食，若想避免在聚會後出現上吐下瀉等食物中毒症狀，從選餐廳到個人衛生清潔，都有不少關鍵需要多加留意：
選餐廳留意5關鍵：
有信譽、衛生安全良好的店家。
工作人員衣著是否整潔；手部有無傷口，或有無抽菸，嚼檳榔等不良習慣。
餐具是否乾淨、無裂縫。
用餐處光線是否明亮、空氣流通、環境整潔。
廁所是否水源充足，備有清潔劑、擦手紙等設備。
要洗手：由於酒精無法消滅諾羅病毒，飯前、飯後、如廁後須用清潔劑將雙手洗淨，養成良好衛生習慣。
少吃生食：生食保存不當容易滋生細菌；而水產品若來自受汙染水域便可能造成食物中毒，若想盡量降低風險，還是少吃為妙。
若發現餐飲場所衛生不良，用完餐後出現疑似食物中毒案例，可以提供詳確事證，包括時間、地點、違規情節，並透過照片等舉證，向當地衛生局申訴或陳情，各級衛生單位均有專人受理唷。
受理電話詳見：【 各地方政府衛生局及衛生福利部食品藥物管理署聯絡電話】
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