痛風發作吃什麼？營養師公開「痛風飲食指南」地瓜、茶葉蛋當早餐

過年連好幾天都是大魚大肉，小心痛風找上你！痛風是一種急性的關節炎，發炎的關節會有很明顯的紅腫、發熱、疼痛的現象。痛風發作時真的非常疼痛，不但連碰都不能碰，甚至連風吹過去都會感到疼痛；對此營養師建議，民眾若痛風發作一定要先就醫，再配合日常飲食調理，就能有效舒緩疼痛、預防該疾病。

營養師李婉萍於臉書粉絲專頁發文提及，面對餐桌上澎湃的大魚大肉，總會大吃大喝享受人生，但若攝取大量普林可能會導致痛風。對此，李婉萍分享痛風發作時舒緩的方式、痛風患者日常飲食，只要飲食控制得宜，就可以避免痛風的發生。

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痛風是什麼？痛風發作怎麼辦？

痛風是由於人體內缺乏一種分解蛋白質中的普林，使血液中的尿酸濃度變高；或是因為尿酸排洩受阻，使得大量的尿酸鹽沉澱在人體內，造成種種發炎反應所呈現的症狀。而該疾病發作時疼痛難忍、寸步難行、坐立難安，嚴重會影響日常生活。

但痛風發作時要怎麼辦？李婉萍建議，民眾若痛風發作一定要先看診服藥，他也分享3個物理性方法，主要透過冰敷、喝水、減少活動量來幫助舒緩：

• 冰敷：適用輕症時，可用毛巾包著冰塊敷在患處
• 多喝水：1天最少要喝8大杯水，幫助尿酸排出體外
• 減少活動量：多休息能幫助緩解急性疼痛期

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痛風患者的飲食原則，主要是減少攝取富含普林的食物，如經長時間烹煮的肉汁、酵母粉或雞精等。建議可食用低脂蛋白質、鹼性的食材，另外也可以搭配澱粉食用：

• 低脂蛋白質＋低油烹調：例如雞蛋、牛奶就是很安全的食材
• 鹼性食材：優先選擇鈣／鉀／鎂含量高的食材，例如海帶芽、紫菜；綠色蔬菜例如菠菜、地瓜葉、空心菜等
• 澱粉可以吃：特別提醒高油澱粉就不建議，例如炒飯、燴麵、水煎包等

外食族 痛風時三餐吃這些

• 早餐：地瓜＋茶葉蛋＋無糖咖啡／茶
• 午餐：自助餐的飯＋蒸魚／烤魚＋菠菜／A菜
• 晚餐：榨菜肉絲麵＋海帶結

自己煮 痛風時三餐這樣吃

• 早餐：吐司＋果醬＋牛奶
• 午餐：高麗菜排骨粥
• 晚餐：白飯＋紅蘿蔔紅燒雞＋海帶芽蛋花湯