秋天是養生的好季節，但乾燥的空氣容易使人體內的水分和津液流失。中醫師建議，在秋季食補養生，應注重「養陰潤燥」，藉由調整飲食以保持身體健康，有4種食物特別適合在秋季養生，例如梨子、山藥、蓮藕等。
梨子有清熱潤燥功效
中醫師艾莉絲指出，梨子是秋季的當季水果，梨具有清熱潤燥、化痰止咳的功效。秋季乾燥，容易引起咽喉不適和乾咳，生食新鮮的梨，口感清甜多汁；將梨切片，加入冰糖煮水，還可以潤喉止咳。
山藥益肺又養胃
艾莉絲提到，山藥具有補脾養胃、益肺固腎的作用，特別適合秋季養生。此外，從西醫觀點來看，山藥富含黏液蛋白，能夠滋養肺部，緩解秋季乾燥引起的不適，可以將山藥切片清炒，簡單又美味，或是與排骨一同煮湯，更有滋補身體的效果。
百合潤肺又安神
百合不僅是觀賞花，也是一味中藥。艾莉絲表示，百合具有潤肺止咳、清心安神的功效，適合在秋季食用，能夠緩解因乾燥引起的咳嗽和咽喉不適。將百合與糯米一同煮成粥，有潤肺安神的效果；百合與肉片一起炒，可以增加食物的營養價值。
蓮藕清熱又開胃
艾莉絲提醒，蓮藕具有清熱涼血、健脾開胃的功效，也很適合秋季食用。蓮藕富含維生素C和膳食纖維，能夠增強免疫力和改善消化功能。可以將蓮藕切片涼拌，保持脆嫩口感，或是與排骨一同煮湯，更有滋陰潤燥的效果。
◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／艾莉絲中醫師
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