食安風暴爆不停，外食族健康影響大！繼寶林、王品、馬辣等知名餐廳陸續出現食物中毒個案，近日，新北市汐止遠雄廣場的鴻屋咖哩飯也傳疑似食物中毒，至今個案累積已達 10 例，新北市衛生局勒令業者即日起暫停營業，待該公司完成改善後並提出改善報告，經審查同意及環境複查合格後，始得恢復作業。
新北市衛生局於 6/19 及 6/22 接獲北市衛生局及汐止國泰醫院通報疑似食品中毒案，分別有 5 位及 3 位民眾 (皆同住家人) 於 6/17 晚間前往遠雄廣場的鴻屋咖哩用餐後，陸續出現腹瀉及嘔吐等不適症狀並就醫，7 人返家，1 人輕症住院。
新北市衛生局昨 (24) 日再接獲遠雄鴻屋咖哩疑似食品中毒通報，新增 2 人 (同住家人) 於 6/18 前往用餐後，陸續出現腹瀉等不適症狀並就醫。新北衛生局科長楊舒秦說明，本案目前累計 10 人就醫，8 人已返家休養，2 人輕症住院中。
楊舒秦指出，因 1 年內接獲 2 次遠雄鴻屋咖哩疑似食品中毒通報，達暫停作業標準，故衛生局命遠雄廣場鴻屋咖哩自 6/24 起暫停作業，待該公司完成改善後，提出報告，經審查同意及環境複查合格後，使得恢復作業。
新北衛生局指出，接獲通報後隨即於 6/20 派員前往該店進行稽查，並依據食品良好衛生規範準則進行查核，現場見地面不潔及食材未覆蓋等衛生缺失，已命業者限期改正，若屆期仍未改善，可依違反食品安全衛生管理法第 8 條第 1 項規定，處 6 萬元以上 2 億元以下之罰鍰。
當接獲第二次通報時，新北衛生局立即啟動疑似食品中毒調查。現場採集非同批食品檢體豬排咖哩蛋包飯 1 件、環境檢體 3 件及人體檢體 7 件，後續將依食品及人體檢驗結果綜整研判，若確認為食品中毒事件，可依食品安全衛生管理法第 49 條規定移送檢調偵辦。
新北衛生局呼籲，食品業者應加強作業環境衛生、工作人員個人衛生、原物料採購驗收、食品製作流程及物流配送等管理，並注意食品保存條件，避免因保存不當導致微生物生長。
掌握預防食品中毒 5 原則：要勤洗手、食材要新鮮、要生熟食分開、要澈底加熱及要注意保存溫度，以確保食品安全。衛生局每年針對轄內餐飲業者進行定期與不定期稽查及輔導計畫，不符規定處將依違法食品安全衛生管理法處辦。
文 / 黃慧玫
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