養肺吃白色食物？小心選錯反而更糟！「這種人」別吃白蘿蔔養肺

吃什麼可以養肺？台灣天氣變化大，時常忽冷忽熱，寒冷的天氣來得快又急。中醫指出，適時養肺能幫助身體適應季節變化；不過，白色食物多偏寒涼，過敏體質者需特別小心選擇，避免寒涼加重體質負擔。

中醫「肺」的概念 涵蓋防禦力與代謝功能

中醫師余雅雯指出，在中醫理論中，「肺」不僅負責呼吸，還有其他更廣泛的功能，包括保障體內與體外的防護能力、調節體內津液等，肺臟的健康狀態與皮膚、鼻腔、咽喉、支氣管等部位息息相關。因此，秋冬經常出現的口乾咽燥、皮膚乾裂、呼吸不順、咳嗽無痰等問題，正是「秋燥傷肺」的表現。

余雅雯援引中醫典籍《素問 ‧ 陰陽應象大論》的記載：「燥勝則乾」，說明燥邪最容易傷害肺臟這個嬌嫩的器官，導致人體水分耗損，出現口乾、鼻乾、唇乾、皮膚乾燥、大便乾結等不適。有時候，即使大量喝水也無法緩解，這是因為問題根源在於燥邪傷肺，需要「治其根，養其本」才能徹底解決。

過敏體質者養肺 食材選擇需謹慎

秋冬是過敏症狀高發的季節，余雅雯強調，對於過敏體質者來說，養肺尤為重要。中醫認為，「肺」與五色中的「白色」相應，多食用白色食材能預防與緩解燥邪傷肺。不過，白色食物多偏寒涼，過敏體質者需特別小心選擇，避免寒涼加重體質負擔。

一般體質者可選擇白蘿蔔、白菜、高麗菜、花椰菜、白木耳、甘蔗、白芝麻、茯苓、百合等白色食物，能滋陰潤肺，緩解燥邪。過敏體質者則應避免寒涼食物，選擇溫性、補氣的白色食材，如魚肉、豆漿，或搭配人參、沙參、西洋參、杏仁、川貝等滋陰益氣的中藥材。

養肺帶來多重好處：改善呼吸、滋陰潤燥兼補氣

余雅雯表示，養肺不僅能改善咳嗽、呼吸不順等問題，還能消除皮膚乾裂、口鼻乾燥等症狀。更重要的是，透過強化肺衛之氣，可以提升免疫力，減少過敏與感冒的發生。

余雅雯推薦幾道養肺食譜，幫助大家在秋冬季節維持健康，包括：

• 滋陰潤燥湯品：百合杏仁湯，潤肺止咳。
• 補氣溫補菜肴：魚肉燉山藥，補元氣增防禦力。
• 潤燥茶飲：川貝梨汁茶，緩解咽乾咳嗽。

余雅雯強調，秋冬季節是呵護肺臟的黃金時期，從飲食入手調養，不僅能改善肺燥帶來的不適，還能強健呼吸系統，讓身體在季節交替中更有抵抗力。

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源／余雅雯中醫師

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