福華大飯店前董事長廖國宏辭世：從父親與九兄弟的「同心結」，看老飯店４０年接班路
福華大飯店前董事長廖國宏近日辭世。回顧創辦人廖欽福與九個兒子以「同心結」打造福華飯店，以及第三代接棒後，在家族傳承、品牌翻新與保留傳統之間面對的經營考驗。
福華大飯店集團發布聲明，證實前董事長廖國宏近日辭世。集團表示，他任職期間適逢重要發展階段，曾帶領福華拓展營運版圖、提升服務品質與賓客體驗，並將他對品質、服務與人的堅持，視為福華珍貴的精神資產。
這份告別，也讓外界重新望向福華背後的家族故事。《天下雜誌》曾於1989年、2009年兩度進行專訪，從創辦人廖欽福召集九個兒子共同打造飯店，到第三代思考如何更新老品牌，福華40多年的發展，始終圍繞著一個問題：如何守住一家人的共同心願，又讓事業跟得上時代？
一張機票，召回兒子打造父親的夢想
1989年《天下雜誌》專訪中，記錄了福華當年創業的一幕：原本在美國金融界工作的廖有土，某年暑假接到父親寄來的一封信，裡面放著一張機票。考慮良久後，他暫別家庭與工作，回台協助父親完成心願。
一生從事營造的廖欽福，希望留下一座理想的建築，也想替全家人創造協力合作的舞台。
他的九個兒子各有所長：建築師廖慧明負責初步結構設計，長子廖修鐘監造，版畫家廖修平參與室內設計與畫廊事務，另有家人負責財務及設備進口。原本不熟悉飯店經營的家族，也有人先從飯店基層與餐廳實務學起。
早年營建事業與東區土地，給了廖家雄厚的資產後盾；家族內部的專業分工，則讓飯店逐步成形。門口的青銅「同心結」，象徵的正是這份共同投入的期待。
把最好的留給客人，也留下更新的難題
「飯店是給客人派頭，不應該是自己耍派頭。」這是廖欽福經常告誡主管的話。
1989年的報導裡，飯店內裝華麗，經營者卻在後方不起眼的老屋辦公；年近八十的廖欽福，仍會步行或搭公車到飯店，與員工一起排隊用餐。對自己節儉，對飯店品質卻毫不馬虎。
這份營建出身的講究，後來成為福華控制成本的優勢。2009年接受《天下》專訪時，第三代長孫廖伯熙回憶，自己留美攻讀電機期間，曾趁暑假返台參與飯店機電設計，撰寫電腦控制程式，讓餐廳空調可以分別調節。他當時表示，早年的設備投入，讓福華省下不少電費與維修成本。
然而，耐用的設備，也帶來新的兩難。
「我們是做營建出身，建材用得都比較好，到底該怎麼改呢？」廖伯熙在當年的訪談中坦言。東西沒壞就拆掉，不符合儉樸家風，也難獲董事會同意；但不更新，又可能跟不上消費者喜好。
曾經讓福華成功的經營習慣，就這樣成為接班者必須重新說服家人的課題。
第三代的功課：向董事會推銷新點子
回顧2009年廖伯熙的這場訪談，具體呈現了福華第三代經營者所處的環境。
當時，福華已發展出商務飯店、度假飯店與酒店式公寓等不同業態。它也曾提早掌握外籍人士長住需求，經營長春名苑，並將飯店管理經驗延伸到物業管理。福華的歷史裡，其實不乏創新。
問題在於，當品牌需要更大幅度的變化，如何讓家族一起往前走？
廖伯熙說，要與長輩溝通，向董事會「推銷」新點子。家族提供資源與信任，也意味著接班者不能只憑自己的判斷行動。
他有工程與光電領域的興趣，卻也背負祖父對飯店的期待。祖父送給他的「勤儉誠信」，既是做人準則，也是經營時不能輕易放下的尺度。接班因此不只是承接資產，更包含對上一代承諾的回應。
老飯店的未來，如何讓傳統繼續被需要？
面對品牌老化，廖伯熙當時提出的方向，是保留特色，同時更新功能。他以香港半島、新加坡萊佛士等酒店為例，認為歷史感與科技設備可以並存。
「飯店就像城市，如果只一味追求現代化，那就會失去特色。」
這段2009年的想法放到現今來看，正好點出了台北過去那一代老飯店長期經營必須面對的抉擇：紅木家具、藝術收藏與服務記憶，如何成為旅客願意再訪的理由，而不只是上一代留下的物件？
如今，廖國宏辭世，集團聲明將焦點放在他對服務與人的重視，雖未明確提及後續人事或轉型安排，但回看福華的來時路，傳承意義已相當清楚。
回顧當年創業時，廖欽福召集九個兒子，把不同專業凝聚成一家飯店；走向下一個40年，福華需要延續的，也是這種合作能力——讓家族的堅持、經營者的新想法與旅客的需求，能在同一張桌上找到共識。
「同心結」能否繼續繫住不同世代，將是這家老飯店值得持續關注的故事。與萬豪集團合作，也是深耕本土、跨足海外的重要一大步，更讓改裝後2027年即將面世的「台北福華大飯店，傲途格精選」，給予了市場更寬廣的想像。
附錄：福華大飯店集團前董事長廖國宏先生逝世聲明
福華大飯店集團懷著無比沉痛與不捨的心情，謹此向各界宣布，前董事長廖國宏先生已於近日辭世，遽聞噩耗，令人痛悼良深。
廖國宏先生任職期間，適逢集團重要的發展階段，他以深厚的產業經驗與遠見卓識，帶領福華穩健前行，積極拓展營運版圖，持續提升服務品質與賓客體驗，並堅守福華一貫以人為本的待客精神，鞏固福華作為台灣頂級餐旅品牌之一的地位，屹立不搖。
多年來，廖國宏先生不僅為福華的發展奠定重要基礎，更以其對餐旅事業的熱忱與奉獻，對福華及整個台灣餐旅產業留下深遠的影響。他的成就，不只是事業上的開創與深耕，更是一份對品質、服務與人的堅持，成為福華一路走來珍貴的精神資產，並將長久留在每一位福華人的心中。
此刻，福華全體同仁懷著深切的追思與不捨，感念廖國宏先生多年來對福華的付出與貢獻。謹向廖國宏先生的家屬、親友，以及所有曾與他並肩奮鬥、共事共勉的同仁，致上最深切的哀悼與慰問。
參考資料
1. 福華大飯店集團提供：〈福華大飯店集團前董事長廖國宏先生逝世聲明〉。
2. 方素惠，〈同心結福華 一個老爺和九個兄弟的結晶〉，《天下雜誌》第96期，1989年。
3. 馬岳琳，〈獨家專訪福華董事長廖伯熙——長孫接棒 福華低調翻新〉，《天下雜誌》第424期，2009年。
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