蔬菜牛尾湯
蔬菜牛尾湯
冬天最好就是吃一鍋燉肉，有蔬菜有肉又有湯，美味又飽足！這個牛尾湯，香濃好吃，一鍋搞定，做法簡單，必定要試試！我的YouTube我的YouTube頻道： 專頁，看更多食譜及英倫生活分享＞
有 2 個人也跟著做囉！
食材
- 牛尾, 800克
- 牛肉, 300克
- 洋蔥, 1顆
- 紅蘿蔔, 2條
- 番茄, 3個
- 高麗菜, 1/4個
- 櫛瓜, 數條
- 月桂葉, 2片
- 巴西里, 半小匙
- 牛高湯, 1公升
- 番茄糊, 2大匙
料理步驟
步驟 1：將牛尾放入一鍋水內，煮沸後轉小火煮15分鐘，瀝乾水份
步驟 2：在大鍋內，下點橄欖油，下牛尾骨和牛肉，下鹽和黑胡椒粉調味，煎至微焦，拿出肉備用
步驟 3：下點橄欖油，下所有蔬菜，炒一炒
步驟 4：然後下牛尾骨、牛肉和所有材料，煮沸後轉小火燉煮約一個小時或至牛尾燉軟便可，再下鹽和黑胡椒粉調味即成！
步驟 5：如圖
若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！
完整食譜這邊看：蔬菜牛尾湯
台灣最大料理生活平台 iCook 愛料理，給你滿滿料理靈感！立即加入 iCook LINE 官方帳號