一根香蕉熱量多少？控血糖又解便秘，9大營養一次看！

香蕉熱量會因香蕉大小而異，根據衛生福利部食品藥物管理署的資料顯示，平均每根香蕉約120克（*去皮可食用的部分），其營養如下：

• 熱量：102大卡
• 蛋白質：1.8克
• 碳水化合物：26.5克
• 蛋白質：1.9克
• 膳食纖維：1.9克
• 鉀：442mg
• 鈣：6mg
• 鎂：29mg
• 磷：28mg
• 維生素B1、B2：0.06mg
• 菸鹼素：0.29mg
• 維生素B6：0.53mg
• 葉酸：18.8ug
• 維他命C：12.8mg
• 脂肪酸：47mg

一根香蕉熱量看雖然似不高，但是因為方便食用，如果一次吃了太多根香蕉，熱量也不容小覷；此外，香蕉屬高鉀水果，腎病患者食用前，建議與醫師或營養師確認食用量，以免攝取過多鉀。

香蕉9大好處與營養功效：減肥必吃寶藏水果

香蕉好處1. 穩定血糖 小心熱量

香蕉富含果膠，較未熟透的的香蕉含有抗性澱粉（Resistant starch），這兩種成分都能幫助控制血糖濃度，且抑制胃口。除此之外，儘管香蕉屬於中低升糖指數（Glycemic index，GI值）的食物，但由於香蕉的醣類含量及熱量都不低，一般仍建議第二型糖尿病（Diabetes）患者，避免食用過多的香蕉。

香蕉好處2. 高纖有助消化

每根香蕉約含有3克的膳食纖維，能夠幫助消化。香蕉內的纖維主要有兩種，果膠（Pectin）和抗性澱粉，其中，果膠含量會隨香蕉成熟而下降，未成熟的香蕉則含有抗性澱粉，它能通過小腸不被消化，還能作為大腸益生菌的食物。

香蕉好處3. 幫助減重抑制胃口

一根香蕉熱量約為100大卡，多為碳水化合物和水分，較少蛋白質和脂質，值得注意的是，較綠未成熟的香蕉，營養組成大多為碳水化合物，其中的纖維和抗性澱粉，能幫助減重和抑制胃口。不過，香蕉成熟後，其抗性澱粉會轉變為以單醣或雙醣組成的簡單醣類，導致甜度與GI值上升。

香蕉好處4. 降低兒童發生氣喘機率

根據英國倫敦帝國學院（Imperial College London）的研究發現，每天吃一根香蕉的孩童，罹患氣喘的機率降低了34%。

香蕉好處5. 香蕉高鉀 有益心臟健康

一根香蕉的鉀含量，相當於每日建議攝取量的9%，鉀的攝取對心臟健康很有幫助，特別在控制血壓的方面，不過一般人飲食中，鉀的攝取都不足。

研究顯示，攝取豐富的鉀，最多能降低27%的心臟病風險；然而，香蕉屬高鉀水果，腎臟功能有問題者須注意攝取量。

香蕉好處6. 富含抗氧化物

蔬果都含有許多抗氧化物，香蕉也不例外，包括多巴胺（Dopamine）和兒茶素（Catechins），有助降低罹患心臟病和退化性疾病的風險，保持青春！

香蕉好處7. 幫助記憶維持好心情

香蕉富含色胺酸（Tryptophan），研究顯示，香蕉具有緩解憂鬱的效果。色胺酸對於提升記憶力和維持良好心情都有幫助。

此外，多巴胺被稱為「快樂荷爾蒙」，常有人誤以為香蕉中的多巴胺能直接影響大腦，帶來快樂的感覺，實際上，兩者並無直接關聯。

香蕉好處8. 運動前後吃都方便又營養

除了預防抽筋的功效之外，許多運動員都當香蕉為運動聖品，包括食用的方便性，且不論在運動的前中後期，都能提供很好的營養，同時也是容易消化的碳水化合物來源。

香蕉好處9. 軟化大便、解便祕

香蕉富含水溶性纖維，其中果膠具軟化大便的潛在功效，能避免糞便過硬、有助緩解便秘，且無論成熟或未熟香蕉都含有果膠；不過也別忘了補充足夠的水分，否則單吃香蕉的效果可能不彰。

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（圖片授權：Shutterstock）

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