鹿谷大崙山火鍋店四季不開冷氣　在地竹筍入鍋添風味、漫步銀杏林賞秋景

雖然已經進入11月，但平地白天氣溫還是偏高，早晚溫差也相當明顯。不過在鹿谷大崙山，有一家火鍋店相當特別，一年四季都不用開冷氣，靠的就是海拔1500公尺的天然涼爽氣候。而且火鍋湯底還結合鹿谷在地竹筍，讓遊客來到山上，不只能吃火鍋，還能順道走進銀杏林步道，欣賞秋天的山林美景。

▲鹿谷在地竹筍入鍋，增添火鍋風味／記者 蔡育楷 攝

火鍋裡的湯頭滾個不停，肉片、蔬菜一樣接著一樣放進鍋裡，熱騰騰的香氣不斷冒出來。雖然現在已經11月，平地白天還是有點熱，不過來到這裡，吃上一鍋熱呼呼的火鍋，卻一點也不覺得悶熱。更特別的是，這家火鍋店一年四季，竟然都不用開冷氣。

▲遊客在涼爽的高山上享用熱騰騰的火鍋／記者 蔡育楷 攝

原來這家火鍋店，位在鹿谷大崙山，海拔大約1500公尺。因為山上氣候涼爽，就算夏天，坐在這裡吃火鍋，也不會像平地那麼悶熱。而且店家還把鹿谷在地的竹筍，拿來熬煮火鍋湯底，讓客人吃火鍋，也能品嚐地方特色。

來到大崙山，除了吃火鍋，現在也是欣賞銀杏的季節。山上的銀杏轉黃，今年重新整修的銀杏林步道，也換上全新的木棧道。遊客吃飽飯，可以走進銀杏林散散步，一邊欣賞山林景色，一邊感受秋天的涼爽。

▲大崙山銀杏林籠罩在山嵐之中／記者 蔡育楷 攝

從夏天避暑，到秋天賞銀杏，大崙山一年四季都有不同風景。店家利用山上天然涼爽的氣候經營火鍋生意，也讓遊客來到這裡，不只能欣賞風景，還能坐下來吃上一鍋熱呼呼的火鍋。