當未知成為活水，流入東北角海岸—— B1 Cafe 鼻頭 1 號老闆娘 Grace
「我終於在海邊有了一個自己的基地，我的夢好像又更完整了一點。」Grace 如此描述自己在鼻頭角開店的心情。從小在紐西蘭求學、後於台北當設計師，她最終因為喜歡潛水而與鼻頭角相遇。
2017年，她在鼻頭漁村租下第一個空間，打造Ocean Love潛水店時，整個考慮過程不到三天；兩年後再開了 B1 鼻頭 1 號咖啡廳（下稱 B1 Cafe），這一次更大膽簽下12年租約。契約承諾的不只是店面，還有 Grace 對未知生活的冒險、對地方關係的攪動，以及對所愛海洋的永續投入。
Grace 將自己的真誠與對永續的關注帶入當地，漸漸地，有她在的地方彷彿是一個新舊交融的情報站，不僅遊客會向她請教氣象、旅遊資訊；社區中有關淨海、浪貓救援與國小生態教育等公共事務，也有她和店面夥伴的積極組織。從外來者成為社區參與者，Grace 究竟是如何長出現在的能量，讓原先只屬於個人的熱情理想，也牽引出在地人的共同成就？
放下過去，開啟與海洋一起的未來
「其實我不是一個成功的創業者，也不是一個成功的人。」擁有兩間店面的 Grace，表示自己過去也有創業經驗，但最終未能戰勝營運虧損，淡然落幕。回看失敗，Grace 認為自己的風格較為小眾，在當年的環境下較少人認同，一段時間下來，她終究於現實中流失了浪漫。
重新思考自己要什麼，Grace 想起10年前創立的線上潛水俱樂部，成立之初，她只是想和同好一起潛水、偶有實體聚會，並未想過將其打造成事業。但此刻，這個俱樂部似乎成為了她的指引，她於是決定果斷放手，不執著於過去的付出是否白費、不追求主流定義的成功，轉而正視心中想為海洋付出的鼓動。
許多美好的驚喜，發生在用空間把夢想具象化的過程中，好比一些線上俱樂部的網友聽聞 Grace 有了店面後，親自來參與海洋活動，後續彼此成為了要好的朋友。不過，初始階段仍免不了陣痛：「一開始最難適應的是我跟先生變得有點像是分居的狀態，因為我平日幾乎都在海邊，而他還在台北工作。突然間，我感覺好像沒有結婚一樣。」一切從零開始，沒有枕邊人為伴，Grace 形容那時的自己獨自一人，回家累到倒頭就睡。
與此同時，自外地遷入小漁村的她，也努力讓村民知道她的心意——並非只想賺取觀光紅利，而是期待就近接觸海洋、推廣海洋永續與教育概念。這些都需要和居民耐心地介紹與說明，待人脈與印象逐漸培養，才得以無後顧之憂地展開行動。
外地人，用直來直往與一股傻勁交朋友
面對接踵而至的困難挑戰，Grace 靠著從小與父母習來的獨立生活之道、異國求生的挫折經驗，以及設計工作中練就的溝通能力，長出能快速融入不同文化的靈活養分。
她分享，以前做室內設計時，常在不同案場和師傅聊天，讓她來到鼻頭角時，更知曉如何與當地居民盤撋（puânn-nuá）：「我想讓他們知道，我這個台北人不是高高在上，而是真的很想跟他們認識。我個性直話直說，村裡他們也都講話直接大聲，我就想，你大聲我也給你大聲，反正我們又不是在吵架（笑）。」
說話不拐彎抹角，Grace 在推動公共事務時也是直線前進。由於鼻頭角一帶海洋資源豐沛，觀光產業蓬勃，卻也帶來嚴重的垃圾問題。Grace 的潛水店和咖啡廳都堅持環保，前者搭配充份的海洋知識教育、淨海行動；後者則是新北市政府環保局的淨灘合作社一員，以標準流程提供淨灘需要的夾子、手套、垃圾袋等，鼓勵遊客一同淨灘。
台灣的海洋問題或許不稀奇，Grace 卻用她特有的熱情和執著影響了在地人，還當上「鼻頭志工隊」隊長，帶動社區一起清除海洋垃圾。她所致力的海洋淨化並非妄言，而是願意在初期回收制度尚未建立完善時，親自和先生、夥伴一起進行人工資源分類，甚至把暫時無法處理的海廢放在自己的居家空間。
這些看似很「傻」的舉動，不僅感動了客人，也感動了居民。當 Grace 受邀參與鎮上最大的媽祖遶境活動，並擔綱過去只有在地人才可以參與的扛轎角色時，她知道自己真的被在地人認同了。
呼朋引伴，讓永續的漣漪不停擴散
能夠做堅信且熱愛的事情，Grace 形容自己：「韌性比較強一點點，覺得有試有機會啊。我在下定決心前也會優柔寡斷，但就逼自己把最壞的打算和解決方案都先想好。」
12 年的租期如今已過三分之一，回顧自己的生活，她說影響她最深的是另外一半：兩人從跳舞、重機、音樂再到潛水，一起嘗試有趣的事，也一起克服恐懼。言談裡總是感謝先生，也不斷將成就歸功給父母、店內夥伴、在地居民以及各單位團體的支持。
和 Grace 相處，感受到她的善良和正能量，讓更多人願意加入這個促成好事發生的行列。近年湛・Azure 和陽明海運團隊進駐，於鼻頭漁港開發智慧淨海無人船「湛鬥機」，大幅提升淨海效率。而清運上來的海廢，Grace 想起過去設計工作所結識的人脈，合作促成海廢再生的環保課桌椅計畫。此外，海漁基金會也曾在 B1 Cafe 設立保育箱，執行小丑魚復育工作，這讓當時的在地學童、居民和咖啡廳顧客們，來到店裡就像來到期間限定的生態觀察教室。
從 Grace 和她的店面開始，這場永續運動漸漸地擴張了出去，更從中長出多元的創意與生命力。而 Grace 的經驗也讓我們看見，任何認真走過的路都不會白費，帶著過往經驗的養分、不因主流社會的期盼隨波逐流，這樣純粹而動人的生活實踐，成了社群時代中另一種令人嚮往方向。