突然戒咖啡恐頭痛嗜睡 營養師建議循序漸進減量
許多上班族對咖啡因產生依賴，一旦停止飲用就會出現頭痛、嗜睡、疲倦、注意力不集中等症狀。董氏基金會食品營養中心營養師許惠玉指出，這些反應屬於咖啡因戒斷症狀，若發現自己過度依賴咖啡因甚至影響日常生活，應該循序漸進地減少攝取量，而非突然完全停止。
許惠玉解釋，咖啡因會刺激交感神經，使人精神振奮，同時促進腎上腺素分泌並加快心跳。長期習慣透過咖啡因提神的人，身體逐漸適應這種刺激狀態。一旦突然停止攝取，可能導致精神不濟、嗜睡、疲倦及注意力難以集中等戒斷症狀，部分人甚至會經歷頭痛困擾，進而影響工作效率與生活品質。
為了安全地減少咖啡因攝取，許惠玉建議不要從每天喝咖啡驟然改為完全不喝，以免工作時精神不濟。改喝茶類是一個可行方案，因為茶的咖啡因含量通常低於咖啡，尤其綠茶含有兒茶素、茶胺酸等成分，有助於安定神經，讓減量過程相對容易適應。
對於平常咖啡飲用量較大的人，許惠玉提供另一個過渡方案——先嘗試一半紅茶混合一半咖啡的組合。這種方式在視覺和味覺上仍能保留熟悉的咖啡風味，同時能夠降低咖啡因攝取量。若只是喜歡咖啡的味道，也可改喝低咖啡因咖啡作為替代選擇。
許惠玉強調，咖啡因減量需要時間進行。循序漸進降低攝取後，約需兩周完全不碰咖啡因，嗜睡、注意力不集中等戒斷症狀才會逐漸改善。 關於咖啡因的安全攝取量，許惠玉建議成人每天咖啡因攝取量不超過三百毫克。
若一天喝到四杯咖啡以上，就應該留意是否攝取過多。過量咖啡因可能引起心悸、冒冷汗、頭暈，甚至手抖等症狀。至於飲用時間的安排，許惠玉建議將咖啡因集中在起床後的半天攝取，睡前半天應避免飲用，以維護睡眠品質。