進口牛喊漲！美國牛小排飆漲3成 日本薩摩牛、和牛半年也漲20%
受到美國乾旱導致飼養成本飆升，加上近期台幣貶值影響，美國牛群數量創下約75年來新低，進口牛肉成本一口氣增加3成。不僅美牛價格上揚，日本頂級和牛同樣受匯率波動影響，半年漲幅達20%左右，讓不少消費者開始精打細算，減少購買頻率或尋找替代方案。
厚實的牛小排放上煎板，沒幾分鐘肉片便熟透飄香，然而想要品嘗這樣的好料，荷包壓力確實不小。前幾年美國遭逢乾旱，飼養成本大幅飆升，連帶使美國牛群數量降至約75年來最低點，再加上近期台幣貶值，進口牛肉成本一舉增加3成。以高級美國牛小排為例，從今年4月至今，每公斤價格已從1000元漲至1300元左右。
匯率影響！日「薩摩牛、A5和牛」也漲 漲幅20％
面對漲價，民眾反應不一。有消費者表示，這筆錢還是會花，但會稍微尋找不同廠商比價；也有人認為以目前的漲幅，會讓自己稍微考慮，購買頻率可能從一個月3次減少為2次。另有民眾則認為影響不大，喜歡吃和牛的人三不五時還是會品嘗一下。
不僅美牛價格上漲，來自日本鹿兒島的頂級薩摩牛A5和牛，同樣因匯率影響而價格攀升，半年漲幅約20%。以日本A5板腱牛肉為例，從今年4月至今已從2800元漲至3200元，等於每公斤上漲400元。
轉嫁消費者？若台幣續貶 業者：恐調整價格
牛肉業者謝德立表示，農曆年後大約3、4月份開始，價格就一直慢慢上漲，原本均價每公斤約1500元台幣，現已漲至1650至1700元不等，視不同產地與部位而定。針對牛肉進貨成本持續攀升，謝德立認為，若台幣持續貶值，之後也不得不調整價格。
面對這波牛肉漲價潮，業者建議消費者想吃好肉不一定要直上A5和牛，也並非越貴越好吃。若覺得肋眼、牛小排太傷荷包，不妨改挑平替部位，像是嫩肩、板腱等，口感一樣軟嫩多汁，價格卻親民許多。