「這一味」讓料理更美味！你沒試過的 7 種「沙拉醬食譜」：中式熱炒、日式家常都難不倒！
你也是熱愛沙拉醬的一員嗎？一提到沙拉醬，相信許多人都會第一個想到家家戶戶必備的常備醬料「桂冠沙拉醬」吧，平日不管是拿來拌涼筍，或是製作蔬菜水果沙拉都非常方便實用。但你知道除了作為涼拌或沾醬使用，其實沙拉醬還能入熱菜嗎？從事前食材準備到料理，只要懂得善用沙拉醬做菜，沙拉醬就能化身讓料理更美味的神助手！以下愛料理就為各位整理了一些，你可能還不知道的沙拉醬妙用：
一、沙拉醬讓食物更美味的妙用你知道嗎？醃肉、去腥都難不倒
一般對沙拉醬的印象都是用於淋醬與沾醬，但其實包括烹調海鮮、炸物與烤物料理時，沙拉醬都能派上用場！若是海鮮食材，能透過沙拉醬的調味去除腥味，讓口感上更加清爽；烹調烤物前，能使用沙拉醬醃漬入味，尤其在肉品部分，使用沙拉醬醃漬更有軟化肉質的妙用，大大提升食材口感；再來就是大家相當熟悉的鳳梨蝦球、可樂餅等炸物，只要添加適當沙拉醬，就能起到解膩與提味的效果。
最後再教大家一個小撇步，用沙拉醬炒的蛋炒飯，不僅口感Q彈、粒粒分明，還能減少炒飯用油又不結塊唷！
二、不只沾醬還能入熱菜？中式、日式、西式、韓式都難不倒
平常我們使用沙拉醬多搭配涼拌菜，但其實掌握好訣竅，沙拉醬入熱菜也沒問題。你以為的桂冠沙拉醬，還能這樣跨界做料理！以下介紹4道你意想不到的「沙拉醬食譜」，無論是喜歡中式、日式、西式、韓式料理的你，都能找到屬於你的命定食譜。
1.中式：糖醋黃魚
外頭餐館或家中餐桌上都常出現的經典料理糖醋黃魚，也能用沙拉醬來做！將番茄醬、桂冠輕沙拉醬、蒜末、白醋混合均勻下鍋翻炒，完成讓人吮指回味的「特製糖醋醬」；以桂冠輕沙拉醬取代油跟糖，除了使醬汁嚐來更為滑順外，熱量還更低，最後再將醬汁淋上剛起鍋的酥炸黃金魚，端上這道擁有多層次口感的糖醋黃魚，保證全家都會鼓掌叫好！
2.西式：班尼迪克牛仔水波蛋
睡到自然醒的週末，來份「班尼迪克水波蛋」Brunch吧！將蛋黃、檸檬汁、桂冠沙拉醬攪拌均勻後，隔水加熱至濃稠，再加入水及胡椒鹽調味，即可調配出不輸餐廳的美味荷蘭醬。接著依序煎炒培根、蘑菇，以及水煮水波蛋，擺盤完成後淋上沙拉醬製成的班尼迪克醬，美味滿分的西式早午餐上桌！
3.日式：奶油明太子大阪燒
在家突然好想吃大阪燒也能自己做！將混合蛋液、高麗菜絲、蔥花、蝦皮、蟳味棒、奶油明太子義大利麵的麵糊下鍋，以小火煎至上色，鋪上五花肉片後翻面，加入100毫升水悶煮3分鐘即可起鍋，最後刷上大阪燒醬、撒上海苔粉、淋上桂冠沙拉醬，一道日式風情滿滿的大阪燒完成！其實不只大阪燒，無論是何種日式料理，都能用沙拉醬拌入食材，以沙拉醬點綴出食材天然風味，也更增添味覺細緻的層次感👍🏻
4.韓式：韓式泡菜豬五花
說到韓式料理那當然不能少了泡菜！首先將醃好的五花肉下鍋煎至金黃，就將肉移至鍋邊，依序放入泡菜、紅蘿蔔、洋蔥、韭菜拌炒，再加入辣醬、沙拉醬、醬油與米酒調味，最後撒上白胡椒增添風味即可。其中沙拉醬中和了不少鹹味，讓料理吃來一點都不膩口，讓人吃一口就上癮。
三、3款風味沙拉醬超萬用！家常料理有了它，輕鬆調味不費力
為了熱愛變換風味的朋友，桂冠更貼心推出3款不同風味的沙拉醬，包括「桂冠原味沙拉」、「桂冠輕沙拉」、「桂冠凱薩醬」，滿足每一個挑惕的味蕾，不用怕挑不到自己最愛的那一味。
1.桂冠原味沙拉
最經典的桂冠原味沙拉，是最能包容各種蔬果、海鮮肉類的獨特風味，連餐桌上常見的中式家常菜「四季豆炒雞丁」，也能完美融合。雞胸肉以沙拉醬先醃過，除了能更加入味外還能軟化肉質，讓雞胸肉吃來較為軟嫩多汁，是外面熱炒餐館也吃不到的滋味。
2.桂冠輕沙拉
保留原味沙拉的美味，但是熱量降低了40％，少了油脂吃來更加清爽。若今天想吃點日式家常菜，這道「香蔥鮭魚玉子燒」日式就是最佳選擇。以桂冠輕沙拉中和鮭魚偏重的海洋風，還能增添整道料理的風味層次感。
3.桂冠凱薩醬
以濃郁帕馬森起司、鹹鮮鯷魚、微辛黑胡椒粒三種經典元素交織而成，再透過桂冠師匠級的乳化製程，造就濃郁但不膩口的起司凱薩醬，讓你在家就能做出餐廳等級的凱薩沙拉！隨著時序逐漸入秋，溫沙拉料理的季節也已到來，來道「酪梨雞肉凱薩沙拉」，透過桂冠凱薩醬的調和，讓雞肉口感綿密不乾澀，保證平時不習慣吃沙拉的朋友也會愛！
想不到你習以為常的桂冠沙拉醬，居然有這麼多變的用法吧？還以為只能拿來拌涼筍就落伍了！看完這篇已被小編生火到的朋友，不妨就近從超市購入超萬用的桂冠沙拉醬，把今天學到的小撇步學以致用一下吧～
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