「寒露」到了〜肌膚乾癢、無光澤！中醫師推薦 2 道料理養好肌、不搔癢
.今年「寒露」是中秋過後的國曆 10 月 8 日。《月令七十二候集解》：「九月節，露氣寒冷，將凝結也。」意指氣候已屆深秋，夜裡溫度低寒、天氣漸涼，露水更多，原先地面上潔白晶瑩的露水即將凝結成霜，寒意愈盛，故名。
Dr.Nice 雙連新悅中醫主治醫師林雅瑩表示，在還沒進入寒冷的冬天前，這一段日子可說是秋高氣爽較為舒適的天氣，體感溫度不再那麼酷熱，但卻是「寒意乍現」最為明顯時節。
同樣是水露厚重節氣，民間俗諺有「露水先白而後寒」之說，在「秋分」之前，因酷暑剛退，露氣潔白晶瑩，名為「白露」；在「秋分」之後，由於寒意己現，露氣冰冷欲凝，名為「寒露」，準確標示出秋天氣候明顯變化。
寒意來襲恐感冒！避免寒氣入侵做法
林雅瑩指出，寒露是二十四節氣中最早出現「寒」字的節令，但不表示天氣會像冬天一樣冷。這期間雨水漸少，天氣乾燥，晝熱夜涼。此時燥邪之氣易侵犯人體，如果調養不當，容易出現口鼻乾燥、皮膚乾癢等秋燥症狀。
隨著氣溫逐漸下降，早晚溫差變化大，白天出門有陽光，傍晚回家可能突然降溫，衣服穿著沒有拿捏好，很容易受到風寒感冒了。秋冬也是最常流行感冒的時間，慢性支氣管炎或氣喘患者也應加強防護，避免入秋冬後經常感冒。
她提醒，「身不露，寒露脚不露」，應多注意下肢保暖，避免寒氣入侵。飲食上，可以多選擇吃滋補食物，如木耳、秋葵、水梨等；適量食用些芝麻、核桃、銀耳、蓮藕、牛奶、百合等；同時少食辛辣油炸食物，避免身體燥熱。
秋燥讓皮膚乾癢！推薦潤膚防燥食譜
根據臨床統計，每到秋天，因為皮膚問題求診人數普遍增加，原因在於寒露後，氣溫降低、空氣更加乾燥，皮膚油脂分泌不足，容易使表皮肌膚屏障功能下降而導致乾癢、脫屑等。
林雅瑩提到，自古便有「肺主皮毛」之說，肺能通過宣發肅降的作用，將衛氣和氣血津液輸布於全身，滋養肌膚皮毛，以維護其正常的功能。黃帝內經《素問‧咳論》云：「皮毛者，肺之合也，皮毛先受邪氣，邪氣以從其合也。」
從此句便可得知肺部功能的正常與否會直接影響皮膚的健康程度。林雅瑩說，在中醫來說，如果皮膚出現粗糙、搔癢等症狀，多半是體內衛氣或氣血不足導致，意即肺宣發肅降的功能無法正常運轉，所以出現了皮膚搔癢的症狀。
林雅瑩強調，要解決皮膚乾癢的問題，最重要的還是保濕，勤擦乳液，洗澡後馬上擦，若早上起床被吸收掉的話，還需要再補充。所謂「外病」也要「內治」，皮膚的毛病還可以靠「養肺」來調理。
皮膚乾癢的飲食調理上，可以多吃一些富含維生素 C、維生素 B 群的食物，如胡蘿蔔、番茄、金針、棗子等；含大量膠質的木耳、海參、豬腳、豬頭皮、燕窩等；或是魚肉、瘦肉等優質蛋白質，可供給肌膚所需養分，幫助預防乾癢。
若要改善皮膚粗糙無光澤的問題，則可多吃一些滋陰養血、清熱去火的食物，如當季的竹筍，或是多吃一些新鮮的蔬菜水果，如芥藍、甘藍、白菜等都是相當有幫助的。她特別分享兩道以當令食材烹調的食譜給大家：
蔘麥玉雞清湯
- 材料：雞胸肉一塊、沙蔘 15 克、麥門冬 15 克、玉竹 15 克、枸杞 10 克、乾香菇 4 朵、新鮮山藥 150 克、蔥兩根（切蔥花）、鹽 1 茶匙。
- 做法：
1. 雞胸肉去皮，用熱水燙洗後備用。
2. 雞胸肉、沙參、麥門冬、玉竹一併放入電鍋中加水五杯，外鍋加水半杯，煮至開關跳起。
3. 撈起雞胸肉，外鍋再加水 1/4 杯，煮至開關跳起，去渣後留汁待用。
4. 香菇洗淨，以水泡發後，切塊待用。
5. 將步驟 3 的湯汁煮沸後，加入香菇，改用小火慢煮至香菇香氣出來。
6. 加入雞胸肉塊、枸杞、山藥，最後加入蔥花，即可上桌食用。
7. 最後可加入少量之鹽調味。 - 吃法：搭配正餐食用。
- 功效：清熱滋潤、補脾健胃，可增加皮膚之潤澤，減輕搔癢。
蜜桔銀耳茶
- 材料：銀耳 20 克、金桔 50 克、冰糖適量
- 做法：
1. 銀耳洗淨、用水泡發後撕成小朵。
2. 鍋中加水 1000cc，將銀耳熬煮至軟，放入金桔肉以大火煮沸。
3. 之後轉小火煮 15 分鐘，根據個人口味加入適量冰糖即可。 - 吃法：作點心食用。
- 功效：滋陰潤肺、養胃生津，具有潤膚、防燥之功效。
文 / 黃慧玫、圖 / 楊紹楚
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