【早安健康／蔡經謙報導】演繹日本幕末時期波瀾壯闊武士組織「新選組」的最新電影《燃燒的劍》即將在台上映，演員陣容可說是華麗萬分，其中，剛以此片榮獲日本奧斯卡（第45屆日本電影學院獎）最佳男配角獎的鈴木亮平，除了演技精湛，為戲胖到100kg又狠甩27kg的毅力更是令人讚嘆不已。
鈴木亮平是日本相當知名的中生代演員，除了在頒獎典禮與10多年前曾共演《咩妹的完美執事》的小女孩吉川愛再度重逢，被網友感慨「亮平怎麼都沒老」、「青春永駐」外，他曾為《瘋狂假面》健身露臀、為《俺物語!!》增重30kg，又為了符合《天皇的御廚》病懨懨的的樣態而減重20公斤等事蹟，都令人讚嘆不已。而鈴木亮平能達成這些努力，自有他的一套健身、減重辦法。
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增加蛋白質打造完美肌肉，鈴木亮平的私房雞柳菜單
《瘋狂假面》是鈴木亮平的成名作之一，由於他在該片擔任主角，全身上下只有少量布料，裸露出大量肌肉，不免令觀眾好奇這身精壯的肌肉是如何鍛鍊出來的。鈴木亮平受訪指出，要讓臀部肌肉不會下垂，並且明明僅有重要部位有內褲遮擋卻不會有任何色情的感受，相當困難。為了要打造精實的身材，他接受了「肉體改造」。
或許是因為雞柳（雞里肌）是在雞肉的各部位中，口感相對細嫩柔軟、脂肪也較少的部位，根據日媒報導，鈴木亮平在一年間吃下了400隻雞的雞柳部位，只為打造完美身材。
而他也在日本節目《櫻井有吉的危險夜會》中大方介紹自己的「雞柳肉體改造菜單」，他表示，自己有吃雞柳吃到不想再將「肉的形狀」食物吃下肚的時候，此時若能將雞柳做成纖細的雞絲，便能美味地入口：
- 將雞柳用耐熱保鮮膜包覆。
- 將水煮至沸騰後關火，放入雞柳泡40分鐘。
- 雞柳取出，在保鮮袋中放入適量梅乾與蜂蜜混和均勻，即可享用鮮嫩入味的雞柳。
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初日診所院長宋晏仁醫師曾於Youtube頻道解釋，想要減肥、增肌蛋白質絕不能少吃。由於蛋白質在消化過程中需要熱量，人們會因「食物產熱效應」導致血糖與胰島素中度上升，可有效的讓消化蛋白質後形成的胺基酸進入細胞合成肌肉。此外，由於較能維持血糖穩定，將不會讓身體產生過多的脂肪。
自製高麗菜納豆沙拉，膳食纖維是減肥的大功臣
除了增肌時大量補充雞肉外，鈴木亮平需為戲快速瘦身時也別有訣竅。他會食用自製的健康高纖維沙拉，只要將高麗菜絲與半盒納豆、海苔絲混和即可。
多吃膳食纖維確實是個減肥的好方法。綜合營養師Angela與營養師張宜臻所撰資料，膳食纖維有增加飽足感、抑制食慾、穩定血糖、刺激血脂代謝、減少腸道油脂吸收、降低脂肪合成、緩解便秘的功效。
【TV】
本日5/8（日）、鈴木亮平主演舞台『ライ王のテラス』がNHK BSプレミアムにて、24:00〜放送になります！ぜひご覧ください。 pic.twitter.com/eSQiTgsVIm
— 鈴木亮平 (@ryoheiheisuzuki) May 8, 2016
不過，若要光靠「吃蔬菜」達成衛福部建議的一日膳食纖維攝取量（25g～35g）相當困難，營養師陳嫚羚（嫚嫚營養師）於社群為文指出，不只有蔬菜才能攝取到膳食纖維，包括水果類、全榖雜糧類、豆類、堅果種子類也都富含膳食纖維。
此外，嫚嫚營養師也提供了能輕鬆達標的膳食纖維攝取法，若照下方建議食用，即能攝取到28.2g的膳食纖維囉：
- 蔬菜：4碗約10g
- 水果：2拳頭約5g
- 全榖雜糧：3碗約7.2g
- 豆類：3份（1杯豆漿+1掌心豆腐）約4g
- 堅果種子：1湯匙約2g
鈴木亮平的減少熱量攝取小技巧
鈴木亮平為戲熱血瘦身的程度令人讚嘆，甚至有粉絲指出被他《天皇的御廚》中病懨懨的角色模樣嚇到，指出投入的程度已經超越演戲了。
由於為工作所需，要在短時間內快速掉體重瘦身，鈴木亮平會採取食物減量、甚至盡可能地斷食等方式瘦身。然而，這樣的瘦身方式並不推薦給民眾。鈴木亮平自己也曾受訪承認，這種瘦身方式並不健康，不僅會營養失調，精神也容易變得易怒，陷入無法思考的狀態。儘管如此，鈴木亮平在減少熱量攝取上，仍有幾個小撇步值得民眾參考。
首先，鈴木良平指出，減少食量的方便是用小湯匙進食。這是因為可以增加咀嚼次數，即可得到飽腹感的緣故。
增加咀嚼次數，慢慢用餐能對人體帶來不少好處。營養師劉怡里曾於臉書為文指出，大腦的飽食中樞要收分泌瘦體素抑制食慾需耗時約20分鐘，若吃得太快，不知不覺就會吃過量且增加熱量。
根據《營養與飲食學院期刊》的一項研究，對於正常體重的人而言，將飲食速度放慢，平均一餐可少攝取88大卡。除了如同鈴木良平般用小湯匙進食外，也建議每一口都放下餐具，並且細嚼慢嚥20～30下。
此外，鈴木亮平也表示，在減少食物份量的同時會留意均衡飲食，並自己洗腦自己「世界上沒有好吃的東西」來得到減少食物攝取的效果。
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