吃過期泡麵？父神回獲8000讚…兒只能說「好」 網：完全無法反駁
記者陳俊宏／綜合報導
省時又好吃的「泡麵」總令人難以抗拒，但一碗的油和鈉含量總讓人吃完超罪惡。有網友發文分享自己和父親的泡麵對話，結果老爸的回覆獲得超過8000人按讚，讓其他人笑說「爸爸突破盲點」、「完全無法反駁」。至於泡麵要怎麼吃得健康？護理師說，只要把握幾大重點，第一個就是要選「非油炸麵」。
原PO近日在「爆廢公社」臉書社團表示，不知道晚餐吃什麼，被老爸問「你要吃泡麵嗎」，他說「可是家裡的那幾碗過期了欸」，結果爸爸回「有什麼關係，都吃泡麵了還會在意過期？」原PO聽了直呼「⋯⋯⋯⋯好」。
對此，許多網友指出，「爸爸講話很容易讓人覺得有道理」、「老爸們都能一派正經地說一堆歪理，可是卻又讓人信以為真」、「爸爸突破盲點」、「真是神回覆」、「瞬間懷疑無法反駁自己老爸的人生」、「今天才知道泡麵有日期」；也有人提醒，「有些過期的泡麵會有油耗味也不好吃」。
泡麵是許多人的宵夜首選，但要怎麼吃得健康？營養師林世航曾受訪表示，泡麵的高油、高鹽和低纖維等食品特性的確對身體不好，一直以來總會不斷聽到泡麵致癌、吃了會變木乃伊等謠言，但其實只要懂得選擇，在烹煮時多加點蔬菜、少放點調味包，還是可以吃得相對健康一點。
關鍵第一步就是「避免油炸麵體」，林世航說明，一般來說，油炸麵體的口感都會比較好吃，所以部分泡麵都還是以油炸麵為主，但因麵條是澱粉，只要澱粉經過油炸，就會「大量吸附油脂」，吸完油的麵體重量甚至可以比原本的多30%。
林世航進一步舉例，以一包100公克的油炸麵和蒸煮麵來算，油炸麵熱量約479大卡、蒸煮麵357大卡，至少就差了122卡，若再加上泡麵附的調味油包，熱量就會差更多；且油炸泡麵的油脂都會含有較高的飽和性脂肪酸，對心血管是有傷害的。
第二點就是要注意調味包和油包的加入量，林世航指出，當然很多人會認為調味包和油包要全放才夠味，但油包是油脂來源，調味粉則是高鹽，且調味包大多都是用豬油、牛油等動物性油脂，會增加飽和性脂肪酸攝取；另外，高鹽就是導致鈉攝取量超標的原因，容易導致高血壓，因此建議自己在家煮泡麵，可以改用其他香料粉，減少調味包的量。
普遍人煮泡麵都喜歡加蛋，除了蛋之外，還要多放點蔬菜。林世航表示，泡麵大多都是小包經過處理且量非常少的乾燥蔬菜，但根據營養標準，每人每天都要攝取至少25公克的膳食纖維，而蔬菜就是最好的來源。他建議，吃泡麵最好還是可以自己在家煮，多放點蔬菜、菇類不僅對味，更能補足膳食纖維。
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