雲林縣作為農業產值全國第一的縣市，卻只在虎尾科技大學有唯一一所農業科系，創系僅六年，肩負著在地農業人才培育的重責大任，更特別的是，他們有近一半的教授具備工程、資訊背景。它們怎麼讓新一代的生力軍走入農業現場？
「這邊是蚵葉白菜，右邊角落那一塊種的是黑葉白菜⋯⋯，」虎尾科技大學農業科技系畢業生、在和心蔬菜產銷班工作的蔡柏亦，如數家珍地幫記者介紹眼前有機作物。
剛滿23歲的他，能隨口講出田中的幾種作物，是因這片區域從大一開始，就是他的實習場域，目前管理的總面積約等於6.5座足球場。
雲林縣唯一農業科系，盼人才續留家鄉
和蔡柏亦一起在和心蔬菜工作的同學，還有王梓維與詹宜修，三人皆為雲林農家子弟，高職就讀當地的農工職業學校，以產攜班進入虎科大農科系。
畢業一年多，蔡柏亦從種植、維運到生產都已獨當一面，而且開始帶領來實習的學弟妹們。
如果沒有虎科大農科系，像蔡柏亦這樣的年輕人，很可能就外流到其他縣市或北漂就業，雲林作為農業第一大縣也會後繼無人。
農科系自2019年起創系招生，是雲林縣唯一農業系所，也是中部唯一一所結合農業與科技的科系，分日間部及產學攜手專班招生。
產攜班銜接了台中興大附農、雲林虎尾、北港農工、嘉義民雄農工，及台南曾文農工等數間職業學校，生源幾乎都來自雲嘉南地區，學生從大一開始到合作企業實習，每周4天工作、2天上課，累積大量實地經驗；即使是日間部，大四時也一整年在農牧場實習。
農業科技系主任、同時也是創系推手的戴守谷說：「我當時想，農家子弟未來想投入農業，成績好的有機會到屏科等外縣市學校，但更多缺乏學習管道的，畢業後怎麼繼續發展？」
尤其雲林縣作為農金大縣，卻沒有相關科系能留住、培養新一代人才……
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