北門街美食│新竹亞洲菜生力軍，平價創意雲南菜魅力無法擋

新竹也能吃到道地的雲南菜！【木子李雲南米干】除了有豐富的雲南菜外，還結合老闆的巧思與創意，打造出獨特風味的特色菜品，口味也調整成更加健康符合台灣人飲食習慣，成為北門街上人氣的特色餐館。桃園龍潭搬來新竹雲南特色餐館─木子李雲南米干，坐落於新竹市北門街上，位於新竹名產黑貓包旁，老闆為外省二代，將母親的好手藝傳承下來，讓更多民眾可以吃到道地的雲南菜，眾多菜品裡又以紹子米干與豌豆粉最受民眾青睞，親民的價格、料豐味美的餐點、獨特的口味，吸引許多觀光客、家庭客與上班族慕名而來。

▲店內空間巧而美，散發中式餐館特有的氛圍。
菜單以主食、涼拌小菜、炸物、湯品和飲品為主，雲南菜又稱滇菜，厚重油、重香料，口味以酸辣微麻、清香回甜為最大特色，為了讓更多民眾可以體驗到雲南菜的魅力，老闆特地減少油量並讓口味更加清爽，想吃重口味饕客可以加入店家特製的醬料，隨客人口味做調整。

老闆製作的辣椒醋、香辣醬、辣子油三種調料，手工炒製的醬料不僅口味別具一格，少油少鹽吃起來更加健康，搭配麵食、小菜、湯品會產生不一樣的新滋味。

▲「辣椒醋」適合加入麵裡，開胃又順口，帶股一絲辣勁。

▲愛吃辣的饕客可不能錯過「香辣醬」，手工炒製的辣椒散發出迷人的辣味，辣勁十足令人大呼過癮。

▲店家特製「辣子油」與其他街坊常見的不同，沒有厚厚的油脂，僅保留辣椒的部分。
「紹子米干」使用純米手工製作宛如麵條般的米干，口感像是腸粉的問題，清新爽口，口感Q彈帶股天然米香，【木子李雲南】的紹子是以番茄跟豬絞肉為主，再與雞蛋一同放入高湯熬煮，最後淋在米干上就可上桌，滑嫩的米干與鹹香的紹子在雞湯的陪襯下，完美的結合在一起，越吃越涮嘴！

這道「豌豆粉」可是來店必點經典涼拌小菜，使用豌豆製作成形後切成條狀，淋上酸鹹口味醬汁提味，「豌豆粉」吃起來絲滑軟糯，類似台灣碗粿的口感，但又多了股豌豆香，醬汁口味雖然重口卻能襯托出豌豆粉的清香，令人食指大動啊！

吃麵怎能少了配菜，豬頭皮經過烤過、水煮，再把肉皮去除後再次水煮，最後冷凍處理，才能做這盤不油不肥「雲南大薄片」，豬頭皮口感爽脆，與特製醬料、花生粒、辣椒做搭配，口感豐富有層次，讓人食欲大振的開胃菜。

每桌必點的人氣炸物「雲椒炸翅」涮嘴上桌！是老闆自創的小菜，雞翅炸到表皮酥脆，外酥內嫩的雞翅撒上來自雲南香料粉調味，鹹香濃郁風味無窮，吃完還想再吃一份！

來【木子李雲南米干】品嚐符合台灣人口味的雲南菜，不管是酸爽開胃的小菜，還是料豐味美的米干，或是鹹香涮嘴的炸物，在這裡都能品嚐到，一同體驗雲南菜的獨到之處吧！

【木子李雲南米干】
店家地址：新竹市北區北門街185號
店家電話：035250702
營業時間：11:00–20:00，星期一公休
停車資訊：路邊停車
粉絲專頁：https://bit.ly/3uqEVU3
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