【早安健康／宋明樺（營養師）】「連鄰居和健身房朋友都問我做了什麼瘦下來！非常感謝！我真的變瘦了！好開心！」
Lisa．48歲．業務－9.1公斤
家族遺傳的下半身肥胖，以及婦科問題所造成的易胖體質，一直困擾著我。雖然曾經試過藥物減肥，但因為擔心會對身體造成不良影響，每到體重減輕5kg時，我就停止吃藥，但經過一段時間後，還是又會胖回來。
這次體驗包瘦湯，我確實執行了1天1200大卡的計畫，除了飲食控制外，也配合運動，體重機上的數字，立刻開始往下掉！到8週結束時，我瘦了6kg！褲子通通變鬆了！我身高才158公分，變化非常明顯！
因為太有效果，所以出版社的實驗結束時，我仍自己繼續執行包瘦湯計畫，到第12週時，已經減掉7.5kg，尤其是下半身明顯變小，上、下半身的比例變好了，最奇妙的是，我停止喝包瘦湯之後，體重仍往下掉了1kg，連鄰居和健身房朋友都問我做了什麼瘦下來！非常感謝！我真的變瘦了！好開心！
Before After
體重 69.4kg 60.3kg
體脂 40.6 35.9
不想越吃越胖，2個舊觀念先破除！
觀念1：不是餓肚子就會瘦，吃飽飽還能瘦才是王道！重質不重量！
常常很多人會說：「我已經吃很少了為什麼還是瘦不下來？」整天吃的熱量很少，但是均衡度極差，有一餐沒一餐，認為吃的越少越容易瘦身。其實不論是要減重或是維持身體的健康，以下觀念一定要建立。
減肥大忌！要小心讓下一餐的吸收率更好…下一頁看瘦身最重要的兩大關鍵迷思
定時定量：吃飯時間到了，即使肚子不餓還是要吃點東西，若是手上正好有工作要忙，也可以吃點簡單方便的食物，例如無糖豆漿搭配麥片、蘇打餅乾……等，當餐不吃，可能會在不該吃東西的時間胃口大開，吃更多，或是使得下一餐的吸收率更好。
食物的「質」比「量」更重要：每餐都要吃得均衡，所謂均衡就是「全穀雜糧類＋豆魚蛋肉奶＋蔬菜」，你可以每樣食物都吃很少，但是不可以當餐只有一樣東西，例如只吃一碗「陽春麵」，你可以選擇「牛肉麵＋燙青菜」，雖然後者熱量可能比較高，但是均衡度是夠的，各種營養素在胃裡互相作用、降低消化吸收率，也會讓飯後較不容易餓、血糖不容易飆高，可以順利撐到下一餐再吃。
觀念2：肚子不餓的時候就可以不用吃東西？定時定量，減重已成功1／3！
不吃東西就可以減肥嗎？一般人都是這樣想的，其實，這樣的觀念不正確！因為長時間不吃東西，會造成低血糖、刺激交感神經，使交感神經興奮，易導致焦慮、情緒不穩。
此外，沒有養成定時定量的習慣，時間久了，除了會影響到腸胃的正常機能與蠕動頻率，還會造成消化系統因為不知道什麼時候會有食物進入身體，導致每一次進食都會增加食物的吸收率，反而造成減重的反效果！定時定量絕對是控制體重的一大重點，即使胃口比較大，如果可以確實執行定時定量，其實你的減重已經成功1／3。
所謂的定時定量，不見得一定是早餐8點、中餐12點、晚餐6點，可依照自己的工作、生活來規劃，一旦規劃好了就要確實執行，建議製作飲食記錄來幫助維持。
其次，增加纖維攝取，讓定時定量更容易執行，例如以糙米取代白米，因糙米纖維比較不好消化，可以讓食物在胃腸道裡停留比較久的時間，較不容易餓。
第三，可利用點心維持定時定量，注意點心需與正餐間隔一定時間，點心內容以水果、流質食物等為佳，早、午餐和午、晚餐之間搭配2次點心，可幫助正餐的定量攝取。當點心一不小心吃太多，記得一定要調整下一餐吃的量。
下一頁看營養師分享輕盈湯品食譜：鮮甜美味「絲瓜雞肉湯」，千萬別錯過囉
中式料理 絲瓜雞肉湯（158.6kcal）
- 蛋白質：21.1
- 碳水化合物：9.7
- 脂肪：6.6
材料
- 雞胸肉 60g
- 絲瓜 1/3根（115g）
- 美白菇 60g
- 嫩薑 10g
- 橄欖油 1小匙
- 枸杞、白胡椒、鹽 少許
做法
- 所有食材洗淨。絲瓜去皮剖半切厚片，雞胸肉切成條狀，嫩薑切絲。
- 起油鍋爆香薑絲，接著放入絲瓜、美白菇炒軟。
- 倒入3碗熱水與絲瓜、薑絲同煮，待絲瓜軟後，放入雞胸肉、枸杞，煮3分鐘再加白胡椒、鹽調味即可。
TIPS：除了美白菇，若是冰箱有其它菇類也可以取代或增加菇量、一起使用提高飽足感。
本文摘自《剷肉10公斤！減脂瘦身湯》／宋明樺（營養師）／瑞麗美人國際媒體
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