大部分人都知道脂肪肝，但您有聽過「脂肪胰」嗎？醫學研究發現，「脂肪胰」除了與糖尿病的關係密不可分，還與被稱為「癌王」的胰臟癌密切相關！胰臟醫師林相宏提醒，脂肪胰的發生率可能比我們想像的更普遍，尤其6種人風險最高！
你以為只有脂肪肝？脂肪也會囤積在胰臟！
當我們吃下太多油膩食物又缺乏運動，身體會將多餘的脂肪儲藏起來，當這些脂肪囤在肝臟就是我們常聽到的脂肪肝，囤積在胰臟就會形成所謂的「脂肪胰」！
醫師林相宏最近在《胰臟醫師 林相宏 禾馨民權內科診所》粉專發文表示，脂肪肝在台灣每3人就有1人患有，不過脂肪胰的盛行率其實也高達16%，而且雖然脂肪胰的機制與脂肪肝類似，但胰臟比肝臟更敏感，且脂肪堆積之下還會影響胰島素分泌，包含胰島素敏感度下降、演變成胰島素阻抗，提高糖尿病風險！「研究發現，一半的脂肪胰患者都有糖尿病！」
此外，由於脂肪胰與代謝症候群息息相關，無形中也成了心血管疾病的推手，所以脂肪胰患者也常伴隨高血壓、高血糖、高血脂，進一步增加動脈硬化、中風、心肌梗塞風險！
62％「癌王」患者都有脂肪胰！長期發炎增加罹癌率
也就是說，脂肪胰背後其實就代表「代謝症候群」，更讓人擔憂的是，一旦脂肪胰導致慢性發炎、代謝異常，還可能與癌症有關。林相宏醫師表示，最新研究指出，胰臟癌的患者有高達62%都有脂肪胰，是正常人的6倍之多！因為過多的脂肪細胞會增加血液中的促發炎因子，且降低抗發炎的細胞因子，造成細胞缺氧，導致細胞癌化。
林相宏醫師過去接受專訪時就強調，胰臟掌管內分泌最多的就是胰島素，血糖太高會讓身體分泌大量胰島素，而血糖和胰島素過多都會造成細胞發炎，這種發炎的狀況一久，就容易導致胰臟出現惡性腫瘤變化的可能。簡單來說，血糖跟胰臟是互為因果的關係，高血糖是胰臟發炎及病變因子，而身體長期在發炎的狀況，同樣會增加罹癌風險！
脂肪胰最愛找上誰？醫點名6種人風險最高
至於哪些人容易有脂肪胰呢？根據林相宏醫師的分析，高風險族群主要包括兩類人。第一類主要是有代謝症候群者，包含腹部肥胖、三高等問題，而第二類則是長期飲酒，因為酒精會讓胰腺細胞逐漸被脂肪細胞取代，進而影響胰臟功能，增加罹患脂肪胰的風險。
容易脂肪胰的高風險群
- 腹部肥胖
- 血壓偏高
- 血糖偏高
- 三酸甘油酯偏高
- 高密度（好）膽固醇偏低
- 經常飲酒
由此可見，不要以為體重不重的人就不會有脂肪胰，因為腹部肥胖、腰圍過大，經常比體重更能反映出內臟脂肪問題，如果男性腰圍超過90cm、女性超過80cm，就可能要注意風險。
平時可以從調整生活習慣著手，包含減少精緻糖與精緻澱粉的攝取，選擇健康新鮮原型食物，有助於從飲食改善代謝狀況，同時，養成規律運動習慣，不僅幫助控制體脂，也有助於提升胰島素敏感度。最後則是避免飲酒，降低脂肪在胰臟囤積，都是保護胰臟健康的好方法！