【美食一週大事】五大重點統整：東京米其林拉麵Tsuta重返台灣、亞洲50大咖啡Fika Fika推高端品牌

本週美食界充滿話題亮點，台北人氣甜點品牌But.擴展到台中，以「奶油飯店」名義呈現仿飯店風格的甜點空間，吸引眾人目光。同時，日本米其林拉麵Tsuta宣布2025年回歸台灣，勢必引發排隊熱潮。而亞洲50大咖啡館Fika Fika也在台北推出新品牌SHIU XIANG，以精品咖啡體驗迎接老顧客。高雄日航酒店首次進駐台灣，主打日式細膩服務與優雅環境。最後，台北君悅攜手La Mer推出六道法式套餐，融合頂級食材與保養品牌特色。

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美食一週大事1：台北奶油餅大王But.到台中“開飯店”

Source：But.

試營運期間已掀起話題的台中「Butter Hotel 奶油飯店」本週總算開幕了，由台北民生社區人氣甜點But.所經營，但是這間“飯店”可不能住！汲取飯店之於旅人的重要性，希望每位到訪的旅客，能在途中認識這個充滿驚喜的品牌。獨棟的四層樓建築，室內設計由生活起物googoods design操刀，不只有洗衣間、大浴場、客房，連走廊都要仿造飯店設計，讓人誤以為真的可以辦理入住。此外，再加碼推出台中限定「太陽奶油餅乾」，身為甜點迷的你想來一口嗎？

【Butter Hotel 奶油飯店】
地址：台中市西區民權路217巷18號
電話：04-23019007

美食一週大事2：首間米其林拉麵Tsuta重登台灣

Source：Tsuta 蔦

日本米其林一星拉麵店「Tsuta」本週偷偷釋出消息，將於2025年重返台灣地點就在台北天母。以其獨特湯頭聞名，湯底使用整隻雞、蛤蜊和乾海鮮熬製。主廚大西祐貴出身拉麵世家，挑戰傳統推出每碗高達4,000日圓的松露拉麵，迅速成為全球饕客追求的高端拉麵。他精心調配的麵條根據湯頭特性設計，如松露醬油拉麵以法國有機小麥製作，突顯松露香氣，和牛擔擔麵則以九州糯小麥強化嚼勁，每口都充分吸收湯汁，創造出層次豐富的味覺體驗。

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美食一週大事3：亞洲50大咖啡Fika Fika開新品牌SHIU XIANG

Source：SHIU XIANG

亞洲50大咖啡Fika Fika迎來創立11週年，在原址附近推出全新品牌「SHIU XIANG 秀香」，紀念已故母親。店內由日本設計師中嶋俊樹設計，以深色木質與金屬呈現沉穩、優雅的氛圍，融入台灣本土元素。不同於Fika Fika的明亮風格，SHIU XIANG採精品咖啡定位，注重客製化體驗，設有預約制限量20席，提供咖啡師講解，每杯咖啡從生豆開始精心設計，讓顧客能靜心細品無法在其他地方體驗的風味。

【Fika Fika SHIU XIANG 秀香】

地址：台北市伊通街38號

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美食一週大事4：台灣首間日航酒店在高雄

Source：日航酒店

台灣首間日航酒店就在高雄亞洲新灣區，將於11月1日開幕。酒店延續日本的精緻服務，並聘請日籍服務人員，以細膩的待客之道傳遞溫暖。酒店22層樓，提供260間客房、戶外泳池、健身房，以及五間餐廳和酒吧。外觀由日本設計事務所打造，內部以茶褐色和木作格柵營造日式雅緻風格，地毯設計靈感來自港灣景象。頂樓「天空酒吧」還能欣賞港灣夜景，並有多樣化餐飲選擇，如日本料理飛翔和創新粵菜桃泉中餐廳。

【高雄日航酒店】

地址： 高雄市前鎮區林森四路268號

電話： 07 537 8800

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美食一週大事5：君悅 ✕ La Mer強強聯手

Source：台北君悅酒店

台北求婚成功率最高的台北君悅「寶艾西餐廳」睽違七年再度與頂級品牌合作，這回與貴婦保養品La Mer（海洋拉納）強強聯手。主廚羅偉洲精心設計六道融合海洋意象與品牌概念的法式套餐，嚴選頂級生蠔、魚子醬、F1肋眼牛排及波士頓龍蝦入菜，開胃序幕「海洋珍珠盤」嚴選法國大衛赫夫生蠔，以高品質且堅持低密度養殖，結合品牌明星商品「經典乳霜」並以海洋、淬鍊、珍珠為主題帶來三款佐醬，既驚喜又美味。

Source：Bella儂儂

【寶艾西餐廳】

地址： 台北市信義區松壽路2號2樓（台北君悅酒店）

電話： 02 2720 1230

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