【食間到】嘉義人最愛的雞肉飯是哪家？在地推薦「公園旁這家」，賣30年的獨門雞油醬白飯要多吃兩碗

嘉義雞肉飯哪一家最好吃？不論你是阿明派、劉里長派還是阿宏師派，那你一定也無法抗拒位在嘉義東區的「公園火雞肉飯」。開業三十多年，是在地人要愛的美味之一，那獨特的雞油醬汁光配白飯就能吃兩碗，只賣早餐、午餐時段，晚上來你可是會撲空！

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嘉義人也愛的口味

誰說嘉義人不吃雞肉飯？嘉義東區的「公園火雞肉飯」連在地人都很愛！1991年創立，現在由二代接手好口味依舊不變。也別於北部常見的雞肉“絲”飯，南部普遍常見是豪邁片狀或是吃得到口感的肉條的雞肉飯。「公園火雞肉飯」不只經典的火雞肉飯是主打，咖哩飯、滷肉飯也是默默熱賣的品項之一。

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一大清早就開賣

除了一般的經典荷包蛋配雞肉飯之外，還有便當選項，可以選擇帶有媽媽味的豐富配菜，吃得巧也吃得飽，再來一碗味噌湯、下水湯就能飽餐一頓！想吃「公園火雞肉飯」那你可別起太晚～營業時間從早上六點一路賣到下午一點半，想品嚐？那可別晚上來。不過嘉義很多老店普遍都開的很早，想來嘉義旅遊的你要特別注意！

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白飯殺手

不得不說，「公園火雞肉飯」完全可以在Naomi編雞肉飯口袋名單排名前三（甚至第一也OK）！招牌的雞肉飯，會在白飯上鋪上滿滿肉絲再淋上獨門的醬汁與雞油，再搭配上一顆荷包蛋。先從醬汁說起，雞油香氣十足搭配上油蔥的焦香古早味十足，再搭配上甘甜不死鹹的醬油，先不說搭配肌肉滋味如何，光是這醬汁白飯就能秒殺好幾碗。

油蔥味絕配！

不得不說任何飯類只要搭配上半熟蛋真的先加10分！輕輕劃破與雞油飯結合，完全是神仙組合。他們家有分為肉片、肉絲飯兩種，Naomi編比較愛肉絲的，不過喜歡咀嚼肉的你肉片也是很好的選擇，肉片不柴還帶有濕潤口感，但相比於肉絲就比較不入味。而肉絲版本表現就很出色！除了肉絲之餘還點筋膜與雞皮，滲透滿滿醬汁與油蔥香氣，到底誰能抗拒它。

【公園火雞肉飯】

地址：嘉義市東區忠孝路338號

電話：05 278 1372

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