【早安健康／冰寒（中國知名護膚專家）】 防曬：如果做不好防曬，就不要侈談護膚。
紫外線的四宗罪
導致皮膚老化的所有外源性因素中，紫外線的「貢獻」是最大的，皮膚的老化甚至就直接被稱為「光老化（photoaging）」。
光老化厲害到什麼程度呢？《新英格蘭醫學雜誌》的一張照片引起了人們的廣泛關注：照片中的這位美國卡車駕駛員William McElligott（威廉‧麥克利戈特），開車28年，對著車窗的左臉生理年齡已經到了80多歲，但右臉仍然保持在60多歲的狀態。
研究已經證實，紫外線對皮膚可以造成如下傷害：
曬傷：如果不採取任何防曬措施，一般黃種人在強烈的陽光下暴露15分鐘左右皮膚就會被曬紅，再繼續曬，會灼痛，甚至脫皮。曬傷屬於光毒性反應。
曬老：紫外線、藍光和紅外線會導致膠原和彈性蛋白損傷、皮膚的角質層異常增厚，皮膚的彈性、水潤度和光澤變差。
曬黑：位於表皮底層的黑色素細胞感受到紫外線後，會加速分泌黑色素，輸入到周圍的表皮細胞，黑色素細胞的體積也會膨大，最終導致膚色變黑。曬黑之後，想要讓肌膚恢復到曬黑前的狀態，就不是那麼容易了。
更嚴重的是，皮膚某區域接受紫外線照射後，鄰近區域對紫外線的敏感度也會升高，一般來說照射的面積愈大，敏感度就愈高。此外，肌膚對紫外線還有記憶效應：經過一次曬黑，下一次再被紫外線照射時，黑色素細胞會比上次反應速度更快，皮膚會更迅速地變黑。
- 光敏反應：部分人對紫外線敏感度高，被紫外線照射後可能會發生急性反應，若此時攝食大量光敏性食物，在光敏成分的誘導下，可能發生嚴重的光敏反應，症狀有起疹、滲出、紅斑、瘙癢等。此外，接受過多紫外線照射還會導致光免疫抑制、一系列光化性皮膚病甚至某些皮膚癌。
注重防曬，是最重要的護膚功課之一。
室內也需要防曬？哪些食物有助皮膚抗老？下一頁看看專家建議
室內需要防曬嗎？
由於玻璃就可以阻隔UVB，且根據冰寒的實地測試，晴天的一樓，室內距玻璃窗1.5公尺的非陽光直射處，UVA強度只有正午陽光的1.2%左右，並不需要特別防護。
如果是在高樓而且是晴朗的天氣，窗戶裝的是沒有鍍膜的玻璃，室內UVA強度會高一些，若是可被陽光直射，那就要相當注意防曬的問題，尤其是防UVA。若窗戶上裝的是防紫外鍍膜玻璃，即使緊貼窗戶，也不必過於擔心紫外線問題。
我認為在多數情況下，在低層室內都不需要採取什麼特別的防曬措施，除非是以下幾種情況：
（1）長時間坐在被陽光直射到的位置。
（2）距離窗戶1.5公尺以內。
（3）沒有窗簾、鍍膜等其他遮蔽設施。
高層明亮的房間，缺乏樹木和建築遮擋，天空散射更強烈，故要更注意些。
無論如何，待在被日光直射到的地方時，一定要考慮防曬。
抗氧化食物好處多多
我們已經了解，抗氧化是抗衰老的重要策略之一。食物中含有各種各樣抗氧化的營養物質，日常注意攝取這類食物，好處不少。
維生素類
維生素A、維生素E、維生素C都具有抗氧化作用，維生素E、維生素C是人體內抗氧化的主力。
色素類
色素類具有強大的抗氧化作用，主要有原花青素（OPC）、花色苷、蝦青素、類胡蘿蔔素等。原花青素、花色苷存在於紫甘藍、葡萄、紫薯、黑皮花生、美國黑李、藍莓、黑芝麻、黑豆、越橘、桑葚、紫茄子等深色食物中；蝦青素主要存在於蝦蟹殼和雨生紅球藻中，但蝦殼不能直接食用，多作為萃取原料；類胡蘿蔔素包括各種胡蘿蔔素、葉黃素、番茄紅素等。
除了抗氧化之外，類胡蘿蔔素還號稱「可以吃的防曬乳」，可減少紫外線曬傷；部分類胡蘿蔔素可在體內轉化為維生素A，故對視力有很好的保護作用。
多酚類
例如單寧、白藜蘆醇、綠茶萃取等，原花青素也屬多酚類。這類物質抗氧化能力是維生素C、維生素E的數十倍，也易於從食物中獲得。白藜蘆醇主要存在於葡萄籽、葡萄皮、花生皮、中藥虎杖中；單寧在很多澀味的食物中出現，例如青柿子、葡萄籽。單寧會使蛋白質變性，也會阻止微量元素的吸收，故一般不作為主要的抗氧化食物。葡萄酒中含有較多的單寧。
香料和含硫食物
許多香料，如肉桂、茴香、蒜、花椒等都含有大量的抗氧化成分；蘿蔔、蒜、洋蔥等則含有硫，硫是穀胱甘肽的必需成分，日常食物中應當注意攝取含硫食物。
膠原蛋白肽
研究發現膠原蛋白肽也具有抗氧化活性。
本文摘自《打造完美素顏肌》／冰寒（中國知名護膚專家）／台灣東販
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