作者/KingNet國家網路醫藥 編輯 吳婉華 資料來源/衛福部
為了有效調節情緒並保持心理健康，適當的飲食至關重要。本文將介紹幾種有助於改善情緒的關鍵維生素，包括維生素D、Omega-3脂肪酸、色胺酸及維生素B群，幫助減輕壓力、穩定情緒，並維持積極的心態。
現代人生活節奏快，常常面臨情緒波動、失眠甚至憂鬱等問題。除了就醫尋求專業幫助外，我們也能從日常飲食著手，改善身心狀況。研究發現，養成良好的飲食習慣有助於穩定情緒，並促進心理健康。食物不僅提供身體所需的能量，還與大腦的神經傳遞物質（如：血清素）密切相關，能有效減輕焦慮和憂鬱，對於穩定情緒至關重要。
若想維持好心情，可透過攝取以下幾種有助於心理健康的關鍵維生素來調節情緒：
- 維生素D：在冬季，由於日照時間縮短，許多人容易出現季節性情緒失調（Seasonal Affective Disorder, SAD），也就是所謂的「冬季憂鬱症」。為了減少焦慮和改善情緒，適量攝取維生素D顯得尤為重要。除了在陽光下讓皮膚自行合成維生素D外，我們還可以從食物中補充維生素D，常見的來源包括香菇、魚類、蛋黃等。
- Omega-3脂肪酸：Omega-3脂肪酸抗氧化能力強，有抑制發炎的功效，對促進大腦健康和維持情緒穩定具有顯著作用。我們可以從鮭魚、秋刀魚、鯖魚、核桃、奇亞籽以及亞麻仁油等食物中補充Omega-3脂肪酸。
- 色胺酸：色胺酸是製造「快樂荷爾蒙」——血清素的原料，它不僅能幫助我們維持正向情緒，還與睡眠息息相關。由於人體無法自行合成色胺酸，因此我們必須透過飲食來獲取。黃豆製品、雞胸肉、牛奶、乳酪和燕麥等食物都富含色胺酸，對穩定情緒、促進良好的睡眠有顯著的幫助。
- 維生素B群：維生素B群是支持神經系統正常運作的關鍵營養素，幫助我們保持精神活力。日常飲食中，攝取全穀類食物、深綠色蔬菜等，都能幫助我們補充足夠的維生素B群，保持身心健康。
根據「我的餐盤」，每日均衡攝取充足的蔬菜、水果以及全穀雜糧類食物，能為身體提供豐富的膳食纖維，有助於維持腸道菌叢的平衡。透過改善腸道微生物環境，不僅能促進消化，還能有效影響大腦與腸道之間的神經反應，從而達到穩定情緒、調節心理健康的作用。
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