請更新您的瀏覽器

您使用的瀏覽器版本較舊,已不再受支援。建議您更新瀏覽器版本,以獲得最佳使用體驗。

吃橘子剝白絲!營養師搖頭 太浪費了

生活中心/鄭餘蓉報導

「橘子上白色的絲千萬別剝掉呀!」很多人吃橘子時嫌棄果肉上面的白絲影響口感,常常連同果皮一起剝掉,但可別小看這個白絲,營養師高敏敏指出,它不只富含橙皮苷,具有抗發炎、抗氧化、降血脂、控血壓、保護心血管等功用,其中的膳食纖維還能增加飽足感 ,有助食後血糖控制,可謂好處多多。

小小的橘子內含了很多營養。(圖/高敏敏授權提供)

▲小小的橘子內含了很多營養。(圖/高敏敏授權提供)

過年快到了,很多民眾都會在家裡擺幾顆橘子象徵大吉大利,營養師高敏敏表示,小小一顆橘子富含了許多營養,以每100g來說,就內含以下營養價值:

✔ 維生素C 25.5mg

增強保護力、對抗壓力、合成膠原蛋白、幫助鐵質吸收。

✔ 葉酸 8.2μg

是製造紅血球的重要角色,也是孕媽咪必備的營養之一。

✔ 鉀 74mg

利尿消水腫、調節高血壓。建議1次吃1顆橘子就好,並且1天最多吃不超過2顆。

✔ 膳食纖維 1.5g

幫助腸蠕動,使排便順暢。

✔ β-胡蘿蔔素 343μg

保護眼睛視力,鞏固皮膚及黏膜健康。

高敏敏提醒,橘子上的白絲很營養,千萬別剝掉。(圖/翻攝自高敏敏臉書)

▲高敏敏提醒,橘子上的白絲很營養,千萬別剝掉。(圖/翻攝自高敏敏臉書)

高敏敏特別提醒,橘子果肉上面的白絲非常營養,千萬不要剝個精光,這個白絲又叫「橘絡」或「白絡」,其中富含的橙皮苷(Hesperidin),具有抗發炎、抗氧化、降血脂、控血壓、保護心血管等功用;而且膳食纖維多,除了增加咀嚼時間,也增加了飽足感,還有助食後血糖控制。此外,剝下的橘子皮也別急著丟掉,可拿來除臭、清潔,省錢又環保。

立即加入三立新聞網LINE官方帳號,給你最新焦點話題

查看原始文章