素食請來按讚丨中暑、口渴、頭暈…夏天喝一碗湯透心涼（內有食譜）

夏天總是有股說不出的悶熱，讓人口渴、口苦、腦暈樣樣來。生活達人分享一碗素食也可以喝的甜湯食譜，微甜透心涼。

中醫生活家徐三翰授權引用編輯部整理

天氣太熱，容易口渴，口渴有時候還會口苦，胸口也會出汗，汗出多、衣服臭，夏天一定得要這樣嗎？而且吃冰也沒用，越吃越熱，只能涼爽一下，夏天真辛苦。中醫生活家徐三翰在臉書粉絲團發布文章，分析夏天暑熱，並且提供綠豆湯食譜，讓民眾自煮透心涼。

夏天悶熱讓民眾不舒服。
徐三翰說明，夏天暑氣到，暑氣屬火，火與心相合，因為心在五行歸屬上也屬於火，暑火與心火同屬性，所以夏天會心煩意亂，胸口出大汗。【推薦閱讀：高溫小心熱中暑！醫提3招降熱傷害機會】
「夏天的困難在於暑氣無所不在，而且心火不能消滅。火與木還是好朋友，五行中木生火，火大木焚生風，所以口苦，是膽汁味道，膽味循經絡被火氣帶到舌上，心開竅於舌，嚐嚐頗苦。」徐三翰補充。 

綠豆清熱利濕

夏天是太陽造成的，只能順從太陽的力量，流點汗，讓熱隨汗排出，流汗太多會耗氣，那麼就得補點氣，從小便排還能回收點，減少耗損。
但是夏天很多人都忘記小便，因為流汗已經太多，所以小便臭濃，這是即將發生結石的前兆，因為火大烤乾就是石頭結晶。

暑熱多喝水。
利尿降火是必須的手段。夏天很多食物或是青草都有這樣的效果。
徐三翰推薦綠豆，綠豆皮色綠，能入肝經，因為是種子，所以有引氣下行的作用，氣向下則熱隨尿出所以清熱，綠豆仁色黃味甘甜，所以健補脾胃，脾胃強則土強，土強則能化濕。【推薦閱讀：炎炎夏日~小心！藥物恐增加中暑風險】
所以說綠豆是清熱利濕的好材料，清熱材料不宜久煮，所以徐三翰配了一方「超級綠豆水」，素食也可以食用。

超級綠豆水 食譜

作法：
1. 一大碗的綠豆，洗乾淨。
2. 九倍冷水下鍋煮。
3. 水滾後關火。
4. 悶半小時。
5. 不要攪拌，只取上面清澄液體。去料取湯喝可以加砂糖5匙。
6. 料另外用水再煮。另起焦糖香黑糖水，煮成綠豆湯加糖另吃。
7. 若是時間剛好，則湯頭是青綠色，若是時間太久，則會轉成黃褐色，也能喝，但不如青綠色氣味香。

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