請更新您的瀏覽器

您使用的瀏覽器版本較舊,已不再受支援。建議您更新瀏覽器版本,以獲得最佳使用體驗。

健康

比日本麝香葡萄還甜「紅霸天雙色火龍果」新上市!抗氧化、降血壓、防便祕它都行

健康2.0

更新於 2023年09月26日11:09 • 發布於 2023年09月26日16:00

台灣是水果王國,高水準品質讓國產芒果、鳳梨、鳳梨釋迦、香蕉紅到國外,最近還有「紅霸天雙色火龍果」新上市,甜度比日本麝香葡萄還高!醫師表示,火龍果是少數含有蛋白質的水果,擁有豐富的營養價值,堪稱水果之王!

市面上的火龍果有紅肉及白肉2種,分別在甜菜紅素和膳食纖維2種營養素的比例上各有所長,最近花蓮縣政府發表,由屢獲獎項的玉里鎮果樹產銷班第5班出產的「紅霸天雙色火龍果」,果肉漸層由白至紅,賣相獨特可愛,甜度高達22度,超越日本麝香葡萄,禮盒裝3公斤、約5到7顆,售價新台幣600元,主攻高端市場。

含有蛋白質的水果 可解毒、護心、促進排便

花蓮好山好水,向來是有機農產的知名產區,花蓮縣政府說明,目前「紅霸天雙色火龍果」的果園面積有20公頃,農友堅持有機栽種,不用除草劑、不灑化學肥料,以人工除草、驅蟲,連採果時,剪刀都先用酒精消毒,避免果樹傳染病菌,並按生長需要,適時施以有機質肥料,耗費的時間、心力與成本都高於傳統栽培方式。

減重專業醫師李唐越則說明,火龍果是少數含有蛋白質的水果,含量僅次於番茄和奇異果,攝取後能與體內的重金屬離子結合代謝體外,達到解毒的功效。此外,「紅霸天雙色火龍果」富含多種維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅等礦物質,有益心血管健康,水溶性膳食纖維則可促進腸道蠕動,緩解便祕,適合各年齡層享用。

粉紅漸層色彩可愛甜美 調製料理呈現芭比風

李唐越醫師表示,「紅霸天」還含有豐富的水溶性甜菜紅素,不僅是火龍果的紅色素來源,也是很珍貴的抗氧化、抗發炎物質;火龍果內層的果皮也富含花青素,洗乾淨後可煎蛋或榨成果汁喝,整顆都是寶。

▲以「紅霸天雙色火龍果」調調沙拉或甜點,展現俏皮粉紅芭比風。(圖/玉溪農會提供)

▲以「紅霸天雙色火龍果」調製沙拉或甜點,展現俏皮粉紅芭比風。(圖/玉溪農會提供)

新鮮的「紅霸天雙色火龍果」外觀飽滿有光澤,綠色萼片較細長、挺直、不軟塌,果實剖開後,中間的果肉由白漸紅點綴黑色種子,有如少女的雀斑灑落在粉紅色的臉頰,果實邊緣則彷彿鑲嵌一輪莓紅色的珠寶,視覺上甜美又可愛,切片擺盤像是自帶漸層濾鏡,展現俏皮粉紅芭比風。

「紅霸天雙色火龍果」果肉細膩多汁,有紅色火龍果的甜度與蜜香,兼具白色火龍果的爽脆與淡淡果酸,加上本身獨特的微Q彈口感,整體酸甜平衡,粉嫩色調製作成沙拉或各式甜點 ,視覺、味覺一次滿足。

◎ 圖片來源/玉溪農會提供
◎ 資料來源.諮詢專家/花蓮縣政府.李唐越醫師

健康資訊不漏接!點我加入【健康2.0 LINE好友】

延伸閱讀:

酪梨護眼、降膽固醇、抗老化 搭2食物營養倍增!酪梨籽別丟 煮茶喝減脂防便祕

牛奶、菠菜不要一起吃!「高鈣食物指南」曝光 這樣吃補鈣最有效

0 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0
reaction icon 0