台灣連鎖暨加盟協會（TCFA）會員企業總產值高達三兆，14日進行聯誼團拜，TCFA理事長陳翔玢指出，農曆年後上班第一天就發現所有食材採購案都漲價，加上人力成本增加、電價上漲，2025年仍深具挑戰，協會未來將朝透過聯合共享，可望有利降低成本。
TCFA創會理事長翁肇喜則分享，暌違六、七年甫於春節前赴日本，也觀察到AI應用已擴及到各個餐飲零售業，他呼籲連鎖業界「唯一不變的就是變」，無論市場是紅海還是藍海，創業者精神就是靠自己創造新藍海。
陳翔玢表示，近年人力缺工問題嚴重，而今年還要面對川普2.0高關稅，可能使得進口食材成本大增，他強調，餐飲業食材供應平均三成來自本地，七成食材都來自進口，關稅增加，相對加重餐飲業營運成本，日本市場同樣面對人力成本與食材成本增兩大挑戰，此外，台灣連鎖業還要面對電價漲，若是一千億補助被砍掉，恐怕又會墊高成本，所以必須不斷尋求解決方案，包括尋求不同人才，因應AI智能化等變化跟進以解決缺工問題，而朝採購聯採以增加競爭力，將有望進一步協助企業會員降低採購成本。
商業司則強調，2024年整體零售產值超過六兆，整體民生消費營運都不錯，目前成本墊高是問題，商業司旗下設有節電節能改善小組與AI小組，透過企業診斷，做專案改善，期百工百業AI化，也辦很多課程協助業者做各種解決方案。