40歲葉小姐，因長期工作壓力過大，已經有1年以上的失眠問題，並且經常有消化不良的困擾。近2、3個月，她更發現自己反覆出現蕁麻疹的症狀，為此苦惱不已，至門診看診並接受功能醫學檢測和詳細的整合性評估後，發現葉小姐嚴重缺乏B12，也是引發是疾病問題的主因，可能影響大腦記憶、神經系統及心血管疾病。
聯欣診所院長顏佐樺表示，葉小姐經檢測功能醫學的「B群代謝評估」及「甲基化代謝分析」後，發現B12嚴重缺乏。事實上，缺乏B12會引起甲基化代謝機制失衡，體內的組織胺無法有效代謝清除，導致組織胺濃度過高，進而引發蕁麻疹不僅如此，甲基化失衡也影響血清素的轉化，使其無法有效轉化為有助眠效益的褪黑激素，干擾睡眠。
國人超過四分之一缺乏B群
顏佐樺指出，部分民眾如葉小姐，認為平時已有攝取B群營養品，卻不了解為何仍嚴重缺乏B12，這正是許多民眾的迷思所在。經過評估發現，葉小姐日常飲食的食量較小，且偏好精緻加工食品，加上她長期消化不良，也間斷服用制酸劑藥物，因此影響她對B12的吸收率低於一般人。此外，高壓的工作環境是現代人的常態，但高度壓力會讓體內的B群消耗量大幅增加。
「因此，即便有補充B群營養品，然而市面上標榜天然的B群產品劑量未必符合個人需求量，且不一定包含所有8種被歸類為B群的維生素，難以完整補充人體所需，這使得葉小姐的補充和吸收速度，遠遠追不上身體對B12的消耗與需求。」顏佐樺說明。
顏佐樺進一步指出，根據聯欣診所「B群代謝分析」的統計，高達25.8%、即超過四分之一的民眾都有B群缺乏的問題，這也意味著攝取量足夠不代表就能充分吸收。國際研究更指出，在所有B群維生素以B12最容易缺乏。
B12不足當心這些疾病風險
「B12主要來自未經加工的動物性食物，如肉類和乳製品。當體內缺乏B12，可能影響大腦記憶、神經系統及自律神經的平衡，甚至可能導致貧血，或影響胺基酸代謝，可能提升心血管疾病的風險。」顏佐樺說，現代人普遍偏好精緻飲食，茹素或偏植物性飲食的人口也日益增加，需特別注意B12不足的情況。
顏佐樺提到，在攝取B群維生素時，除了B6以外，其餘營養素並沒有明確的攝取上限，因此較不需要擔心攝取過量，反而應該擔心攝取不足的問題。在一般的情況下，可以多補充B群，以維持身體功能的正常運作，然而個人體質及生活習慣各不相同，仍可能有攝取相同的營養素卻仍缺乏，或是以為攝取足夠，實際上卻不足的情況。
顏佐樺說，任何營養素的攝取量不等於身體需要量，想要精準補充B群，可運用功能醫學「維生素B群代謝評估」尿液檢測，檢測代謝產物在體內的濃度，更能精確地顯示長期的B群代謝狀況，避免受到短期飲食影響的誤差。
顏佐樺提醒，民眾在補充B群維生素時，應根據個人需求選擇適當的方式，並在專業醫療人員的指導下進行調整，訂製個人化的營養計畫，才能達到最佳的健康效果。
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