【早安健康／張承宇報導】女性受到荷爾蒙影響，除了經期間的不適以外，也有不少人會在月經來前的一段時期之中可能會有倦怠、水腫、頭痛等不適，造成身體、心理上的負擔，甚至因此影響工作、課業。針對這樣的問題，日本管理營養士推薦了一道簡單的「菠菜豆漿」，補充有助於荷爾蒙正常運作的營養，幫助我們度過這段不容易的時期！
補充蛋白質、鐵質、異黃酮等營養幫助調整荷爾蒙
日本管理營養士若子みな美（暫譯：若子三奈美）表示，女性受荷爾蒙影響，除了在經期之中身心可能受到荷爾蒙影響以外，即使是在排卵後、月經前這段期間，也有不少女性受到「經前症候群（Premenstrual syndrome，PMS）」問題所苦，出現頭痛、水腫、倦怠感等不適症狀，建議可以透過簡單的飲食來幫助改善。
若子三奈美強調，首先要補充的是蛋白質，蛋白質是製造荷爾蒙的材料之一，能幫助維繫荷爾蒙平衡，因此若有蛋白質不足問題，可能會直接導致身體的種種不適，因此每天補充必要量的蛋白質相當重要。日本芝大門今津診所院長、內科醫師今津嘉宏也表示，蛋白質是產生女性荷爾蒙的重要原料，因此推薦月事時可以攝取富含蛋白質的食物。
再來則是鐵質，若子三奈美指出，女性容易因月經而缺鐵、感到疲倦，這是因為鐵是造血所不可或缺的成分，幫助人體運送氧氣，因此建議補充一些富含鐵質的食物，例如小松菜、菠菜、貝類、豆製品、魚、肉等。今津嘉宏也認為，經期時適當補充鐵質有幫助預防貧血的效果，是相當推薦的經期飲食。
女孩這樣吃就對了！下一頁專家推薦簡單「豆漿」食譜教你聰明補鐵、迎戰經前症候群喔！
另外若子三奈美也提到，大豆製品中含有豐富的大豆異黃酮，能幫助雌激素運作，因此若子三奈美推薦了簡單的食譜：「菠菜豆漿」，透過菠菜的鐵質以及同時含有豐富蛋白質、大豆異黃酮的豆漿，來幫助預防改善經期不適問題。
簡單自製菠菜豆漿補充營養、預防改善月事不順
材料（2人份）
- 菠菜80g。
- 洋蔥80g。
- 豆漿140ml。
- 奶油5g。
- 雞粉、胡椒依喜好少許。
做法
- 菠菜切碎，洋蔥切片
- 熱鍋加入奶油、洋蔥及菠菜拌炒
- 再將所有材料放入食物調理機（或果汁機）打散後即可裝杯享用。
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留言 1
S T
怎麼不提菠菜含的草酸會跟鐵結合，影響鐵的吸收？
要菠菜不妨礙鐵的吸收，得先川燙菠菜至少3分鐘，讓大多數草酸溶出，再拿去和含鐵的食物ㄧ起炒或食用
2019年09月26日09:26
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