窮小子翻身！靠古法糖燻年賣7千萬
記者黃琡雯、張逸民／採訪報導
台南巷弄美食一家經營19年的煙燻滷味不用任何一滴醬油，從熬煮、滷製到煙燻都靠著「糖」來提味和上色，甚至現在這滋味也進軍全台連鎖超商和生鮮超市，這美味背後的老闆是蘇淵稜。
▲滷味老闆蘇淵稜仔細解說如何判斷滷味是否煮熟。
▲堅持煙燻滷味不用任何一滴醬油，從熬煮、滷製到煙燻都靠著「糖」來提味和上色。
▼顧客試吃後都讚不絕口。
37歲以前的他做過業務、房仲，後來開店都沒有成功過，甚至結了婚還失業，不僅沒存款還負債，沒想到後來開了電動玩具店求生存，結果賺不了錢還要擺平黑白兩道，而他怎麼會踏上滷味這一條路，還做到一年超過7千萬的營業額呢，帶您來看台南窮小子，如何一步步慢慢翻身找到人生新滋味。（林路加整理）