是拿鐵、也是卡布奇諾！「馥列白」Flat White 在紅什麼？內行人私下都指定喝它

熱愛喝咖啡的你，最近有發現各大連鎖咖啡品牌，紛紛推出一款名為「馥列白 Flat White」的咖啡，很多人會誤以為這是一種新的咖啡豆名字，但其實這是一種新的咖啡品項，甚至還有被收錄在《牛津英語詞典》當中，而這杯「馥列白」到底是什麼？為何會掀起全台咖啡迷追隨？

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什麼是馥列白？

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「馥列白」是一款介於拿鐵與卡布奇諾之間的存在，根據星巴克咖啡師表示，在濃縮咖啡與牛奶的比例上就有很大的差別，選擇使用較多份的短萃取濃縮咖啡，達到提升咖啡濃醇度的同時，許多咖啡師會更追求凸顯咖啡甜感，其濃縮咖啡成分高於拿鐵，奶泡則較卡布奇諾更薄，因此深受追求咖啡味的顧客喜愛。

誰發明馥列白的

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比起卡布奇諾、摩卡、焦糖瑪奇朵等等經典咖啡品項，一賣就是數百年、數千年，「馥列白」其實是近年才推出的品項。這一款咖啡最早可追溯到八零年代是澳洲人發明的獨特喝法，在2005年傳至英國才開始崛起，各大連鎖品牌開始推出馥列白品項，2011年「馥列白 Flat White」正式被收錄進《牛津英語詞典》。

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馥列白在台灣爆紅

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而在台灣「馥列白」其實還有很多說法像是：澳白、平白、馥芮白、小白咖啡等等。而在台灣會忽然爆紅，還要回顧到今年3/11，這一天是澳洲人訂的「馥列白日」，當時Google還推出了馥列白主題，讓當時還不懂馥列白咖啡的台灣人瘋狂搜尋，打破當日收尋量。直到近日，各大連鎖超商紛紛推出「馥列白」才又再度掀起話題。

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