現代人越來越重視飲食健康，超市貨架上充滿標榜「低脂」、「無糖」、「天然」等標籤的食品，但這些產品真的對身體有益嗎？
土耳其醫學博士Naheed Ali身為內科醫師，曾出版多本著作、擔任醫學專欄作家，他近日在一篇報導中點名，有些看似健康的食品實際上可能增加肥胖、慢性發炎、腸道問題，甚至提高癌症風險，雖然並不是指吃了某些食物就容易致癌，但長期的飲食還是會對全身健康造成影響，他也列舉五種超市中常見的隱藏地雷，並提供更安全的挑選建議，讓大家買得更安心，吃得更健康！
喜歡在超市買這5樣食物，看似養生卻越吃越不健康
1.調味優格：糖分超標，反而破壞腸道健康
很多人喜歡買優格，期望能補充「益生菌」幫助整腸解便秘，但市售調味優格經常添加大量糖分、人工香料和黏稠劑，這些成分可能影響腸道菌平衡，進而影響消化與免疫功能，長期過量甚至可能導致肥胖與代謝問題！
如何選擇更健康的優格？
不妨從挑選無糖希臘優格開始，若覺得滋味單調則可以適量搭配新鮮水果、少量蜂蜜，增加風味，比較不會攝入過多不必要的糖分。購買時記得仔細查看成分表，避開含有果糖、人工香料、增稠劑等額外添加物的選項！
2. 包裝果汁與奶昔：糖分高、纖維低，容易造成血糖飆升
以為「100%果汁」「無糖奶昔」就是健康飲品嗎？這些飲料通常含有高濃度糖分，容易導致血糖波動，長期下來還可能影響體重與代謝健康，而且並沒有原型新鮮水果該有的膳食纖維！食品技師張邦妮曾分享過正確觀念，市售果汁即便標示「純果汁」，也多是經過濃縮蒸發或還原果汁技術，實際上也可能添加水、調味劑、防腐劑、以及糖分，而且加工過程中破壞了原果中的營養，可見這類果汁與原型天然水果的營養價值還是無法相提並論的。
如何選擇更健康的果汁？
最首選還是直接攝取新鮮水果，以確保攝取完整的營養成分。如果要喝夜市或手搖店的現榨果汁，須注意存放時間過長或衛生條件不足而產生的細菌問題，至於超市販售的果汁飲品，盡量以幾個原則篩選為佳，包含選擇原汁濃度較高、避免過度稀釋的果汁，避開含有過多人工添加物與額外糖分的產品，同時價格過低的話有可能是用大量香料色素調和，最好多檢視品質。
3.植物油：Omega-6過高，恐增加慢性發炎與肥胖風險
菜籽油、大豆油、玉米油這類植物油常被聯想為健康油品，卻沒注意到Omega-6脂肪酸較多的問題。當長期Omega-6脂肪酸攝取過多，可能引發慢性發炎，進而影響免疫系統、代謝功能，甚至影響減重效果。
如何選擇更健康的油脂？
減重醫師蕭捷健指出，Omega-6是人體必需的脂肪酸，但現代飲食經常攝取過量，建議Omega-3、Omega-6、Omega-9的黃金攝取比例應為「1:1:3」，過多Omega-6會破壞該平衡而影響身體機能，例如脂肪難以燃燒、胰島素阻抗、增加慢性發炎風險。他推薦選擇特級初榨橄欖油或酪梨油，且避免高溫烹調和反覆使用植物油，以減少氧化物質對身體的傷害。
4.植物肉：加工成分過多，可能對健康不利
健康意識和環保觀念的風潮下，近年來，植物肉成為許多蔬食族的新興選擇，但其實市售植物肉不少都是經過高度加工，含有大量精製油、乳化劑、黏稠劑與人工色素，不僅營養價值低，還可能影響人體代謝。
如何選擇更健康的植物蛋白？
補充蛋白質，盡可能還是以原型食物取代加工食品為佳！衛福部食藥署指出，部分植物肉產品為了模仿真肉的口感，會添加高鈉、高油脂與人工調味料，這些成分可能對健康不利。購買植物肉時，應留意標示，選擇成分單純的豆類、扁豆或傳統豆腐，以獲取更優質的植物蛋白，避免長期依賴高度加工的素肉產品喔。
5. 加工蛋白棒：高糖、高人工添加劑，形同「蛋白糖果」
標榜高蛋白的營養棒、點心棒，看起來好像是健康零食，但往往也會添加人工甜味劑、糖醇與高度加工蛋白，除了可能影響血糖穩定，對於腸胃道敏感的人也容易脹氣、消化不良。
如何選擇更健康的蛋白質來源？
想以點心補充蛋白質，最好還是挑選原型食物，不僅保留完整的營養素，還能幫助維持健康代謝，讓每一餐都對身體更有幫助，比如堅果、一顆水煮蛋，或用堅果醬和燕麥自製能量點心也可以。如果有購買蛋白棒的需求，可以避開含有「高果糖玉米糖漿」或「人工甜味劑」成分，以免影響腸道菌叢而導致腸胃不適。